La coltura della Dite neW Isola di Rodi 407 



L' impianto è sempre eseguito in Febbraio : terminato il collocamento 

 delle talee si ara il terreno per due volte a distanza di 1 5-20 giorni per 

 evitare i danni della siccità. Tali arature si ripetono l' anno appresso in 

 Febbraio e in Novembre. Al 3° anno durante il mese di Marzo, quando 

 la vite è abbastanza sviluppata, si taglia nuovamente il fusto ad una pro- 

 fondità di un palmo circa, sottoterra, e si lasciano sviluppare soltanto due 

 tialci. L' anno appresso si potano per tempo i due tralci a tre gemme da 

 assicurare la fruttificazione dell' annata. 



L' educazione della vite è molto bassa, senza sostegni e forcelle, a tralci 

 striscianti in modo che in pochi anni i tralci rinnovati finiscono per occu- 

 pare tutto il vigneto. 11 tipo di potatura è quello cornetti di quattro o cinque 

 occhi : ma quando la vite è vigorosa si ha un sistema misto e cioè con 

 cornetti e nello stesso tempo con quattro o cinque cordoni più o meno lunghi. 

 Il tipo di potatura praticato a Embona è molto simile a quello delle cinque 

 terre della Liguria dove i magliuoli sono piantati contro i muri delle ter- 

 razze in modo che in pochi anni i tralci finiscono per occupare tutta la 

 superficie della terrazza come una specie di pergola bassa. La vite stri- 

 sciante è stata sempre considerata come il peggior sistema di allevamento, 

 ma tollerabile a Rodi specialmente sulla costa di Ponente dove i venti 

 sono forti in estate durante la vegetazione della pianta. 



Le varie operazioni di potatura verde sono completamente sconosciute : 

 così non si eseguisce la spollonatura, la cimatura dei tralci uviferi e delle 

 femminelle. 



La concimazione è pure pratica sconosciuta. Si esegue soltanto un la- 

 voro di zappatura. Appena terminate le pioggie invernali, in Marzo, tale 

 lavoro viene fatto con la massima celerità per evitare che venga a rendersi 

 più difficile, specialmente nelle terre argillose, col sopraggiungere della sta- 

 gione asciutta che rende il terreno molto duro. 



Durante il periodo della fruttificazione molti grappoli poggiano a terra e 

 ciò senza timore di danni perchè non piove mai prima della vendemmia. 

 Qualche volta V uva va soggetta a colpi di sole e vi si rimedia cercando 

 di collocare i grappoli all' ombra dei tralci. 



La vite comincia a produrre al terzo o al quarto anno. La vendemmia 

 ha inizio verso la fine di Agosto nelle vigne della costa di Levante, ai 

 primi di Settembre a Soroni, a Fanes e a Calavarda, verso la metà di 

 Settembre nelle colline di Castello dove si prolunga fino alla metà di Ottobre. 

 Il prodotto destinato alla vendita viene caricato su camions o su carrette 

 o a dorso di mulo e spedito a Rodi, dove appena giunto si vinifica : quello 

 destinato dagli stessi produttori alla fabbricazione del vino viene ammon- 

 ticchiato in qualche radura della vigna e lasciato ad appassire per circa 7 



