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bcfi^ern, Surßdften+ön^i'^änbletn-rbtgfl^It* toerben. 2luf ©runb biejer mit bcn Sad^falblingen 

 geuta;^teR günftigen ©rfafirungen eiflörte bet biäf)erige ^ää)ttx, bet bie gtfc^etet.nid^l aus 

 ßleb^aberci, fonbern be§ ©etoinneS toegcn betreibt, ba^ et aud) lünfttg öad^fdtMtngSbtut in 

 ben SSorbac^ einfe^en unb bie Idd^retfen SBad^faiblinge tfiunlic^ft fd)onen toetbe, um ben ge= 

 mif(J^ten ©almonibenbeftaub nid^t nur beijubel^alten, fonbern eine relatibe Steigerung beS Sad)= 

 faibling§befa^f§ gu erreidien. 



lieber St^nedenjut^t. ®iner ber ölteften Bweiflc ber SC^iergud^t, tceld^er fidö iebod^ 

 5ur 3<it «iner geringen SluSbe^nung erfreut, ift bie ©d^nedengudit. (Sd^necfcn tourben fc^on gu 

 ben 3«iten ber 9iömer in üerfc^iebenen 2lrten gegeffen; fie toaren bann int SWtttelalter mit 

 feinen aÜiüöc^entUc^en fjafttagen neben tJifcben unb ^Jröfd^en eine beliebte f^aftenfpeife. ^n 

 S)eutf(^Ianb toirb nur bie SBeinbergfdinede (Helix pomatia) gegeffen, enttoeber gefod)t ober 

 gebraten. ®inige 23ebentung ^at aber ber tonfum ber ©c^necfen nur im ©üben S)eutfd)Ionb§, 

 toä^renb im 5ÖiitteIaIter aud) im SJlorben, fo in ber @egenb üon Hamburg, bei tJIenSburg, 

 ©Ificfgburg, too bereinft Möfter ftanben, Sc^necfen fonfumirt unb geäüd)tet tnutben. S)ie 

 SBeinbeigf(^ne(fe fommt, ha fie !alf^a(tigen Soben liebt, in ben ßänbern aJittteleuropag bi& 

 naäi 2JZitteIbeutf(i)Ianb t)in toeit berbreitet in ®ra3görten, Obftgärten, SBeinbergen, an §edfen 

 unb 3äunen üor. 3tti Often unb Dfiorben 2)eutf(^Ianb8 ift fie toegen beS talfmangels urfprüng= 

 lid^ nici^t ^eimifc^ getoefen, fonbern öon ben Moftermönc^en eingeführt morben. 2118 bie tlofter 

 im S^orben S)eutf(f)Iaiib8 eingingen, öerfci^iDanb ^ter ouc^ bie Sdinecfenju^t, toötirenb bie S33ein= 

 bergfdinecfe fteöenmeife ^ic unb ba noii anzutreffen ift. ^m ©üben S5eutfc^Ianb§, fo in ber 

 ©egenb üon Ulm, ferner in mehreren ©egenben ber Sc^toeij bllbet bie @c^necfenäud)t noc^ 

 tjeute einen einträgli($en lanbtoirttifc^aftlid^en S^ebenbetrieb. @ie ti3irb in fe^r einfacher SBeifc 

 geI)onb^abt. 3m ©pätfommer tociben bk ©d^necfcn in gro&en 3Jioffen gefammelt unb in fogen. 

 ©d^nedengärten ober ©c^nedenftänbe berbrad^t. S)iefe muffen fo eingezäunt fein, bofe bie 

 ©c^nerfen nic^t entroeid^en fönnen; baf)er eignen fic^ tjltiu bornetimlid^ Snfeln, bie in großen 

 2;eidf)en ober ©een liegen. 3)te Fütterung ber ©dinecfen erforbert gtoffe 2Jlaffen oon ©alat, 

 to^I, Staut unb Stiee. Sm Uebrigen madf)t bie S^<^i feine weitere 3Jiü^e; nur mufe mit 

 Eintritt ber Sälte, toenn bie ©d^neden ftc^ üerbedeln unb in ben Soben betfcied)en löoHen, ber 

 ©d^nedenftanb etwa 10 cm ^od) mit SKooS auSgeftreut werben. ®nbe Df tober werben fie 

 bann gefammelt, fortirt unb in froftfreien teUern maffenweife auf Würben gelegt unb nad^ 

 Sebarf in ?5äffern oon fe 10 000 ©tüd meift nad) Oefterreic^ unb Italien, aber aud^ nac^ 

 ©übbeutfc^Ianb berfenbet. 2Bien fonfumirt grofee* 2Jtengen bon ©cfeneden; in früheren 3eiten 

 foQen aus ber (Segenb bon 9ieu=lllm gange ©c^iplabungen nad) SBien berfrac^tet Worben fein. 

 $ßari8 berge^rt fä^rlic^ tttoa 1 SJÜHion Kilogramm ©djneden. Sei ber geringen 2Jlüt)e, weldie 

 hie ©c^nedensuc^t erforbert unb bei ber Seic^tigfeit, geeignetes ^utter gu berfdfioffen, foflte 

 biefem einträgli(^en Siebenbetrieb aud^ bon ©eiten ber gifdisüc^ter me^r Slufmerlfamfeit 

 gef(|enft werben, 



©rflorung. Sn dlt. 3 ber „2iagem. gifc^eTei=3eitung" pto 1903 betöffentli($te ic^ einen 

 Slttifel „3)et nie betfagenbe ©pinnet", in welchem mit ein 2Setfet)en unterlaufen ift. Slic^t bte 

 „2)eutfd)e Slnglerjeitung" ^at für einen beftimmten ©pinner eine non plus ultra « 5RefIame 

 gemacht, wie ei nad} meinen 2lu8füf)rungen fc^einen fönnte, fonbern einer if)rer 2Jlitatbeiter 

 ^at in einem 2trtifel über ©pinnfifc^erei nur gefd^ilbert. Wie er felbft burc^ eine gufäaig i^m 

 zugegangene Sftellame für ben ^augfpinner, bereu ©inleitung bie beanftanbeten SBorte enthielt, 

 zur ©pinnfifd^erei beranlafet Würbe, o^ne bafe bem betreffenben ^errn babei bie 2t6fid)t nat)e 

 gelegen, für biefen ©pinner SHeflame z« mad^en. ^ad) nodimaligem 3)urd)lefen beS 2lrtifel8 

 erfenne ic^ bieS gerne on, unb bebauere. Wenn etwaige ajiifeberftänbniffe in "^olQe beffen in 

 ©portSfreifen entftanben fein würben. 2Jiein Urt^eil über bie Duotififation beS betreffenben 

 ©pinners aber erhalte i^ felbftbetftänblidö aufredet. ®in alter ©pinnfif^er. 



$er ©cfammtouflttge bfcfer Plummer liegt eine ^PreiSlifte ber fjirma di. aSeber 

 in §abnau bei. S)iefelbe ijat foeben einen gattenfatalog herausgegeben, Weldier bon ber 

 fjirma gratis bezogen werben fann. 



