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3u(i)tt^{ere fte^en genau unter beut gleidien Slaturgefe^ tote SBarmblütler unb tole eS feinem 

 üerftönbigen 9Unbüle^sü(i|ter einfallen toürbe, Don feinem Sungmaftbie^, toeld^eS er auf rafd^efteS 

 ©d^Iaci^tötefigetotci^t anmäften toill, burd) Söettertreibung ber ©tnäl^rung unter 2JJaftbebingungen 

 aWutteröie!^ gleiten gu tooHen, fo foHte auct) ber gifci^SÖdlter ^ier eine fd^ärffte ©renge sielten. 

 SKäftung bon öortoü(;^ftgem oungt^iere (feien eS nun Sifd)« ober Kälber) bebingt leidet '^ttU 

 anfa^ unb bamit bte ©efafir ber Segenerotion gerabe ber SC^eile, bie für bie ^JortpfHangung 

 am toid^tigflen ftnb; ber SZBarmblutmäfter fud^t biefe Degeneration ebentueH burd) d^irurgifd^en 

 ®ingriff gerobe?u fierborjubringen ; beim fjifdö fiaben toir bieS ntd^t nötl^ig, toeil er bei feiner 

 enormen SSerbauungSfraft fd^on an fid^ ftarf gur Sleifd^auffpeicfierung unb in gtoeiter ßinie 

 gur ?5ettanrei(^erung neigt. ®ine gefunbe ^ladfigud^t aus %oxiUtn, toeli^e auf 3Jiaftfutter unb 

 3Kaftäeit (id^ toerbe auf legieren 5punft nod) nä^er gutücffommen) geftanben f)aben, erfd^eint 

 befe^alb minbeftenS gefä^rbet, um fo me^r ober nod^, toenn toir un§ bie 33ebingungen Ilar 

 mad^en, unter toeldien in natürlid^en SSerpItniffen bei ©almoniben 6ier probugirt toerben. 

 S)ie 9la^rung§aufna]^me ber fJoreUen unb anberer Salmoniben eifd^eint in ber S^latur gang 

 intermittirenb , b. ^. burd^ lange, getoife nict)t freitoiüige ^ungerpaufen unterbrodf)en , toie fte 

 ber SBarmblütlcr nidfit fennt. 2)a8 ti)pifdf)e SSeifpiel ift ^ter ber 2ad)^, ber, aus bem 2Jleer 

 gurücffefircnb unb mit reid^Iidiem ®ttoei§= unb ^Jettgel^alt in bem 3Jiu8feIgetoebe berfetien, im ^lufe eine 

 oft biele SWonate lange ^ungerpaufe burd^mad^t , in toeld^er ber 9}fagen gang" unfäl^ig toirb, 

 9^a^rung gu »erbauen unb fic^ ber (Sierftocf aHmä^Iid^ auf Soften beS 6ttoei6= unb S^ettgei^alteS ber 

 2?fugfelfubftaug ausbaut, ©ang äfinU(^e, toenn aud) unregelmäßigere ^ungerpaufen mad^t bie 

 tjorette burd^, nur baß f)ier anfd^etnenb eine ftarfe 2lnpaffung an 33innengetoäffeTber:^äItniffe 

 ftattgefunben l^at (bie aus ber ©ee auffletgenben iJorellenfpecieS üertialten fid^ biet ä^nlid^er ber 

 Sac^Sreife), gufammeugtl^enb mit ber berfd^iebenfeitigen Sia^rungSprobuItion ber 93innentoäffer. 

 S)ie fJrü^IingSna^tung tritt ^ier niemols fo maffenfiaft unb plo^Iidf) toie im 3Keer auf. S)em= 

 entfpred^eub ift aber aud^ bie (SierauSbilbung ber öinnertoafferforeüe (unb bicS ift ein toid^tiger 

 Sßunlt, toeil er ben 3ötiÖter bered^tigt unb befähigt, bei ber fjorelle l^elfenb eingugreifen) eine 

 Diel mangelpftere als beim SadiS, ber ®itoei§= unb ^^ettborrat:^ ber Sinnenforelle genügt nur in gang 

 toenigen beborgugten SSerpItniffen, um ben möglid^en ©ierftocfanfa^ ber 3ot)I unb ©röfee nad^ 

 fo auSgubilben, toie eS ber Sad^S faft ftetS fann. 



§ier barf alfo ber 3üd)ter eingreifen unb bamit ift il^m aud^ baS 2Bie gegeben, ©ein 

 fjelb muß (icf) fe^e l^ier öon 2tuStoa{)lSf ragen ber gorm, gärbung unb allgemeinen Stoffen^ 

 fragen a^, benn eS :^anbelt fid^ nur um baS 2ßie unb SBann ber (Srnä^rung) bemnad^ ein 

 gang befd^ränfteS fein. 



S)ie SSorauSfe^ung, ba& ber ©ierftocf beS Sifd^eS, ber in feinen keimen minbeftenS 

 1 2 3Jionate bor ber eigentlid^en ©ierreife erf cnnbar borgebilbet ift, tocnigflenS bie SOlöglid^teit ber 

 SKuSreifung aEer feiner (Sleranfä^e entölt, toenn 3ufuf)i^ on ©itoeife ber SRuSfelfubftang geitig 

 eintritt (unb geitig auft)brt, um fdiäblidien, überfd^üjfigen fjeltanfa^ gu bermeiben), toeift uns 

 auf breijä^rige, in Söilbtetdien borgegogeue 2Jiuttetfifdöe l)\n, b. f). auf fold^e, ouS benen unfere 

 3uc^tftfd^e angufüttern finb. 2Btr gietien btefelben ben SBilbbad^ftfc^en nur befeplb bor, toeil unS 

 bei ben SBilbteidfifdöen 2llter unb ^etfunft unbebingt guberläfftg befannt fein fann. 



S)ie SBeiterernäI)rung biefer ^ifd^e, bereu Slbfifd^ung am beften im §erbft ftattfinbet, 

 beginnt eift nadf) ber erften SBlIbeietreife, alfo im ©pättointer refp. «^-rül^Ung, nad^ 2luSfd^eib= 

 ung ber gtoeifell^aften fiaid^er unb aQer überblanfen gifdie (b. !^. Sifd^e, toeldie f(^on burd^ 

 gu üppige 9iaturno^rung eine filberne Färbung mit SSermifd)ung ber 33untmarfen geigen — 

 giemtidt) fid^ereS 3ei<^en natürlidtier Ueberfettung). S)ie Sta^rungSgufu^r foßte bann auS= 

 fd^Iiefelid^ aus ^Jrifd^feeftid^ unb ©arneelen unb, too gu fiaben, 3Kufd6elfIetfd^ beftetien unb hti 

 33ad^foreIIen unb ©aibling bereits im Suni/Suli, bei ^Regenbogenforellen im 2luguft total auf« 

 pren. Sei Stegenbogenforetten borf im ©eptember eine Ieid)te 92ad)fütterung ftattfinbcn. S)er 

 gleifd^anfa^ unb (Sitoeifegeplt mu& bann genügen, um bie ®ter nummerifd^ unb qualitatib 

 auf's Sefte auSgubilben. S)ie abgeftreiften gifd^e toerben bann aUerbingS mager fein, aber 

 gute ®ier unb fette abgeftreifte ^Jifd^e gepn nid^t gufommen. 



S93aS nun bie intenfibe Fütterung bon ©peifeftfd^en, fpegieß SPortionSftfd^en, angep, fo 

 muffen ebenfo fpegialifirte ©rnätirungSbebingungen eintreten. SBir tooHen t)ier einen ber 3<it 

 nad^ rafd^ getoad^fenen, nid^t überfetten gifd^ mit möglid^ft buntem tod^fleib (ein red^t 



