VI. 5itm Jlttmer: „pif §attb t^erfä^teö ^teif(^meU." 



3n 9flr. 9 ber „SlQgem. gifi^erei * Rettung" (1903) t^eilt $err Dr. 3ofep§ ©ttgl= 

 "lettl^ner, 33elben am 2Börtfjerfee, mit, ha% nad§ 5öerofireidjung „eineä tl^eilracife gefölfc^tcn 

 g-Ietf(^me]^le§'', ein maffen^ofteö 3"9i^"»i5e0ef)en oon ^ungfifd^en jit bcoBac^ten mot unb 

 glaubt ber §err Sßerfaffer be§ betreffenben 2ltttfet§ bic Urfac^e be§ ßinge^enä auf eine an= 

 fc^einenbe 5ßermengung be§ 3ur SScrroenbung gelongten 5-Ieifd^me!^te§ mit ©onb äurücffül^ren 

 3U muffen. S)ie§ bürfte jeboc^ 3u Beäroeifeln fein, mcil baä Stufnel^men oon ©onb im 21E* 

 gemeinen feine fc§öbli(§en ßinftüffe im befolge fjoben bürfte. G§ ift bai^er fel^r roo^rfc^ein= 

 lic^, ha% im »orliegenben gaUe bie Urfad^e ber großen ©terblic^feit onberraeitig 3u fudjen 

 mar. Söieberl^olt murbc vox ber a>erobreic^ung be§ gleifc^me^IeS gemarnt unb borouf :^in= 

 geroiefen, meld§c bebenflid^e g-olgeerfc^einungen burc^ beffen S^erfütterung ^eroufbefc^moren 

 merbcn fönnen. 2)o§ glcifc^me:^!, felbft menn e§ auc^ mit anberen «Stoffen ücrmifd^t mirb, 

 gel)t, fobolb e§ ber geud^tigfeit ober ber ßuft au^gefe^t ift, nac^ furger ^eit in Jöermefung 

 über unb befannt ift jur ©enüge, ba^ faulenbe ober frfjimmetnbe ©toffe ben ungünftigften 

 ßinflug auf bie ©efunbi^eit ausüben. S§ ift alfo nic^t nur nid^t auSgefc^Ioffen, fonbern fo* 

 gor fe:§r ma!^rfd§einlidö, ha^ fic^ im oorliegcnben gatte im SBaffer in Jßerroefung begriffene 

 3tcfte befanben, burc^ beren Slufna^me Sarmerfranfungen eintreten, al§ beren ^Jolge ba§ 

 maffenfjafte (Singel^en ber gunsfift^e onaufe^en ift. 2tuc§ fann bie gutter^ufammenfteEung 

 „Steifd^me:^! — Stoggenme^I" feine oEju gfüdflid^e genannt merben, namentUd^ al§ Sfta^rungS- 

 mittel für Sungfifc^e. gieifc^me^I mie Otoggenme^l l^oben bie ©igenfd^aft, fd^roer oerboulid^ 

 3U fein; fie fönnen mo^l für ältere gifd^e al§ Sia^rungämittel in Setrad^t fommen, aber 

 nid^t für faum ^öl^rlinge. 



SegügUd^ ber angenommenen SJerföIfc^ung be§ gleifd§me§te§ mit ©anb mitt id§ be= 

 merfen, bofe eine fold^e foum ftattgefunben §aben bürfte; ber ^roecf einer folc^en $ßerfälfd§ung 

 ift Bei ber SiEigfeit be§ gleifd^me^IeS nitfjt rec^t erfic§tlid^ unb ber ßieferant ptte mol^I faum 

 S^ufeen bobei. 2)a§, maS oI§ ©anb angefproc^en rourbe, fonnten oiel e:§er Hnod^enfptitter gc* 

 roefen fein, benn mit bem Sleifd^ merben boc§ axi(^ gteid§3eitig Jlnod^cn Dermalsten, unb ha^ 

 biefe nic^t fo fein au§ ber SJtü^Ie fommen fönnen, mie i)a§ 3u oermal^Ienbe ^hi^ä}, ift nur 

 natürlid^. 2)urd§ bie Stufnol^me foIc§er, trofe ii^rer ^leinl^eit immerl^in „fd^arfer" ^noc^en* 

 fplitter fonn eine Jßerle^ung ber 2)arm- ober SJtagenmönbe ftattgefunben §aben — felbft 

 eine ^errci^ung berfelben — bie ebenfoH§ ba§ ©ingei^en ber g-ifd§e im ©efolge l^aben mu^te. 

 3c§ gloube, ba% bem Sieferanten be§ betreffenben gleifc^mel^IeS feine ©d§ulb beigcmeffen 

 merben fann, fonbern ba'ß oielme^r ein ou§ unongebrod^ten ©parfamfeitärücffic^ten ent* 

 ftanbeneS ©elbftoerfd^ulben burd^ Jöermenbung eine§ rooljt billigen aber für gifc^e, unb be^ 

 fonber§ für Sungfifd^e, ooüfommen ungeeigneten guttermitteB oorliegt. 



0. b. g lab ni^sSöien. 



* * 



* 



8u Dbigem tnirii IJlocIflElÖcnticS Bcmerft: 2)a§ gegcnftönblid^e gleifd^mel^I mürbe oon 

 ber c^emifc^en SScrfud^äftation ber f. f. Sanbrairt^fd^aftägefeUfi^aft für bo§ 5!ronIonb 

 Kärnten unterfud§t unb bie oorgelegten 5ßroben oI§ ftarf mit fd^arffantigem ©anbe 

 oermengt bemängelt. 58on Hnod^enfptittern ift im ©utod^tcn feine Stebe. 2luf unfere 

 hierauf geftüfete Sefd^roerbe leiftete bie girma oollen Srfag für bic eingegangenen S'ifcSc- 

 S3ei fpäteren monucHen Unterfud^ungen be§ We^U§ unb Surd^fei^ungen famen aud§ 

 ^a§Ireid§e größere ßnod^enfplitter 3um SSorfd^ein. ©§ fott nun nid^t bel^auptet merben, 

 ba'Q bie Jßermengung mit Hnod§enfpIittern ben Sif^^en 3utrögIidS roor unb nid^t glcid^* 

 fon§ i^r ©inge^en oerfd^ulbet l^oben fonn. 



3So|I aber liegt für un§ fein 2lnla§ oor, bie ^Beimengung oon Dtoggenmei^I 3U 

 beonftonben. S)iefe SBeimifd^ung benü^t bie Slnftatt fd^on feit längerer ^eit bei guten 2öod§§Ä 

 t^umSeffeften unb o^ne Stad^tl^eiL Sobei bicnt ba§ 3Jle^I bem 58inbigmod§en be§ gutterä 

 unb gerobe nid^t al§ „Jlol^rungämittel''. 3Jleine§ ßroc^teng ift überl^oupt, fein mie immer 

 geartete^ ßunftfutter bem 2 ebenbf utter, b. ij. ben oon ben gifd§(§en unb S'iff^en 

 felbft erjagten guttert^ieren, an „Siäi^rmertl^" gIeidS3ufteEen. 



SS e l b e n (5iärnten), 10. ©eptember 1903. Dr. © t i g 11 e i t § n e r. 



