foKenbe ^Flo^rung ft(§ oneignc, toä^renb bic me^r ouf bem ®runb fte^enbe S9o(§foreQc bo§ 

 il)x f^itt lüerbenbe gutter aufnei^me." §icrauä fönnte mon ben ©d^Iu^ ^ic^en, bo^ burd^ 

 ■einen gcmifc^ten SBeftonb oon Sac^foreüen unb S3od^fot6üngcn ber im SBaffer oori^onbenc 

 .^^utterrcid^t^um niel)r ouägenü^t tuürbe, fofern bann nid^tä oeiioren gc^c. 



®ä roärc bie§ unb ift bie§, roo c§ gcfd^ie!^t, jcbod^ ein 2:rugfc^luB. Senn ein großer 

 2:^eil bc§ im SBoffer treibenben ^julter^ finft fc^Iie^ürf) ouc^ tiefer unb fommt ben $8o(^= 

 foreüen ^u gut, roa§, wenn ber ©oibling ei nor^er roeggenommen ^at, nic^t me^r möglid^ 

 ift. Sonn ober fielet bie SBoc^forelle, roie jeber proüifcfje f^'f^^er n)ei§, feine§«)eg§ immer 

 Tu^ig roartenb om (Srunb. %u(i} bie S3ac§foret(e „raubt", roie ber getuö^nlic^e %x\ii\ex fagt, 

 ■fie ßiei^t ouf Seute au§, unb fte „mucft", b. ^. fie fpringt gierig noc^ ben ouf bie 3Baffer= 

 iiberfläc^e foHenben Müden, §eufc^recfen ?c. Cberftubienrot^ Sompert fommt benn axxä\ ouf 

 ■@runb feiner 9Jtagenunterfud§ungen 3U bem 3lefuItot, bofe, obgleich bie gouragirung§= 

 oer^öltniffe t^eilmeife oerfc^iebenc finb, tro^bem ber ©oibling ein 9to^rung§fonfurrent ber 

 Sod^forette ift. 



S)o§felbe gilt oud^ non ber ^Regenbogenforelle, ja oon biefcr in noc^ p^^rem ®robe 

 J)enn roo fie bleibt, nähert fie fic^ t)infid§tlid§ ber 9la§rung§aufna§me ber Soc^foreUe noc^ 

 me^r at§ bieg beim ©oibling ber golt ift. ^m Sa^^e 1902 mar ic^ bei einem Sefonnten 

 gu a3efuc§ — ber unter^olb feiner 3Jlü§Ie liegenbe, co. 200 93leter longe ^onol roor fonft 

 befonberä reid§ on fjorellüt, gutter, inibefonbereGruftoceen, fonben fi(§ bie 9Jlenge. 3" biefem 

 3o:^r fonb ic^ benSonoIfpörlic^er befe^t unb mein gi'eunb $. fogte mir, ha% in feinem Mn^U 

 gewölbt ein poor flarfe gorellen ftecfen muffen. SBir mollten o^nebieS %\^(ijt für bie etlid^c 

 Sage borouf ftottfinbenbe 5ifc|ereiou§fteIIung in SOiergent^cim fangen, fo fteHte er feine 

 aJUt^Ie ob, frod^ in bo§ ©eroölbe unb fing nun smei Dtegenbogenforetten, bie eine über 

 3 gjfunb, bie onbere nid^t gong 2 5|3funb ferner. Siefe moren in ber S^ot feine Surd^gönger 

 geroefen, Rotten fid^ mie nod^ onbere in bem fteinen g-oreKenbod^ gegolten, obmo^t mehrere 

 Sa^re fjinburd^ nichts me^r eingefctjt rooxben roor. ^n biefem -golle märe e§ mel^r im 

 Sntereffe be§ 58od§e§ bejm. feiner gorellen geroefen, menn bie 5RegenbogenforeEen üerfd^mnnben 

 luären, benn bie ^ier bemiefene ©d^neümüd^figfeit mar nic^t gum ^eil feiner berechtigten 

 Snin^en. 



©in friebUd^e§ Stebeneinonber oon Soc^foreEen unb Slmerifonern ift auf bie Sauer 

 3:i(^t mögli(^. Ser ©törferen mu§ bie ©d^möd^ere meid^en unb erftere ift bie fc^nell= 

 müc^fige 2lmerifonerin. 2Benn e§ i:^r oud| au§ oerfd^iebenen (Srünben nic^t gelingen mirb, 

 iie 35a(^foreIIe gong 3U oerbrängen, fo nut^ unfere eble eini^eimifd^c g-oreüe unter ber o^'^B- 

 gier unb ©d^neEroüd^figfeit i^rer fremben S3ettern naturgemäß leiben, inSbefonbere je ärmer 

 unfere goreEenböc^e an gutter finb. 



Soc^, menbet mon ein, ha§ fc^obet boc^ nid^t§, benn einmal ift ba§ gleifd^ 

 be§ ©oiblingS unb ber D^egenbogenforeEe ebenfo gut, mie ha§ ber Sod^foreHe unb 

 fclbft menn e§ etrooS geringer ic^a^lt mürbe, fo bringt bie ©c^neEroüd^figfeit ber 

 Hmerifoncr bie§ lange :§erein. 9tun, mo§ bie Cuolitöt bei gleifd^ei betrifft, fo gebe id^ 

 ü^nc aSeitereä gu, boß fpeäieE boi gleifd) ber OiegenbogenforeEe, menn biefelbe ein ®emid§t 

 t)on 2 ißfunb erreicht, f)at nid^t nur fo gut, fonbern beffer ift al§ boi ?^Ieifdö einer ebenfo 

 fc^roeren S3ad§foreEe. Stber nid^t nur ber S3ad§, fonbern oud| ber .^otelier miE eben einmal 

 feine jraeipfünbigen goreEen. ©elbft menn er ftärferen goreflen f)infic^tlid§ ber Cuotitöt 

 if)re§ 'gleifi^ei perfönlid^ ben 9Sor5ug geben mürbe, fo fjot er fic^ l^ier nod^ ben SBünfd^en 

 ainb 2tnfd^ouungen bei fifc^effenben $|.UtbIifumi 5U rid^ten unb biei roiE ^'4= ober '/-Pfünbige 

 goreEen. Soi mirb ober;9tiemonb, ber 33erftänbni§ ^at, be^oupten raoEen, bo§ boi gleifd^ 

 einer \'4= ober ^/2pfünbigen SiegenbogenforeEe fo gut fei, mie boi einer gleid^fd^roeren 

 SSoc^foreEe. 



Sie Urfod^e liegt eben in ber ©igenfd^oft ber ©d^neEmüd^figfeit. — Si ift ö^nlid^ bei 

 ben in SUeberungen :§eronmad§fenben ^oreEen, bie, meit fie l^ier me^r gutter finben, 

 ebenfoEi uiel rofd^er oli in ben eigentlichen goreEenböd^en mad^fen. ©ine fold^e goreEe 

 bcfi^t fein fold^' fröftigei, fompof tei gleifd^, mie bie in ben ©d^rcarämolb« ober (SebirgS* 



