Büdjen lebcnben g'fc^e- 2)a§ ^Ui(^ ber Stegenfiogenforelle ift in biefem Slltcr fetfd^ig unb 

 «Jäffertg. 



3Ba§ aber ba§ ^^leifd^ bc§ 93a(^fatbling§ betrifft, fo ift biefe§ oiel rauher oI§ ba§ ber 

 SBod^forcEe, alfo mit biefcr gar nic^t 311 Dergleichen. 2luc^ tmn biefem ®efid^t§punfte au§ 

 cmpfiefjlt fic^ roeber 3iegenbögenförcflc noc^ Saibling für unfere ^oreHenbörfje. — 

 ©te finb im SSergleidf) jur S3aif)forette minbcrtuert^igcre x^i^djc — rocnigften§ in ber für unfere 

 JBöd^c roünfd^enSroertfjen ®rö§e. 



Slber ein etmoigcr $|irei§unterfc^ieb fämc bod) raieber lange tjerein bur(5 bcn rafc^eren 

 Umfat? oon gutter in ^teifd^, burd^ il^re ©djncHroüt^figfeit? Sluc^^biefer ßinraanb fd^eintein 

 gang einfacfjeS SRec^enci-empcI für fid^ gu fjobcn. 2ßenn id^ im '^aijx 1903 Slmerifaner ein- 

 fe^e, bann fann id^ 1905 bereits $ßortion§fifd§e !^erau§angeln, roö^renb bie§ bei ber ^aii)' 

 foreUe erft 190G ober 1907 möglid^ ift. S)a§ Sing fielet fidö ouf bem $ßapier red^t Ijübfd^ 

 on unb mog etiua ba gelten, roo id^ 1903 einen red^t fjeruntergefommenen ^adj überneljme 

 unb 1905 ongeln möd^te. 2lnbcr§ ober fte^t bie ©od^e, roenn mein 33adfj in Drbnung ift, ba 

 oerfd^Iögt e§ mir gar nid^t§, ob mein im ^a^v 1906 gefangener :§albpfünbigcr gifd^ einen 

 ©eburtSfdöcin uon 1902 ober 1903 beanfprud^cn fann. ^d\ raerbe, menn ic^ richtig mirt:^^ 

 fc^afte, immer eben fo oiele oerfauf§fä^ige S'tf<§c !^erau§fangen fönnen, at§ e§ ben Sfla^rungS* 

 oerijöltniffen meines 23od^e§ entfpridjt. ©inb biefc gute, bann raerben aud^ meine gorellen. 

 entrocber ftärfer fein ober in größerer 9Jlenge ju treffen fein, anbernfadS umgefe^rt. 



llnb bomit fomme id^ 3U einem letjten SJJunft, ber mir bie ©(^nettroüd)fig!eit ber 

 Slmerifoner oI§ einen gar feinen fo fonberlidjen 93or3ug fjinfidfitlidfj i^rer {Sinfüt)rung iit 

 unfere goreHenböd^e crfd^einen Iä§t. (S§ ift norfj eine grage, ob bie 2lmerifaner ifjre „©djneH- 

 TOÜd^figfeit" ol§ cbaracter indelebilis befitjen. ®§ raurbe unlöngft in bicfer ^'^itung au§* 

 gcfül)rt, bo^ bie urfprünglid^ in ben 58racfroaffern fjeimifdje Stcgenbogenforeßc in bm ©e- 

 birgSbäd^en unb glüffen 5?aIifornien§ einen 2;^eil i^rer ©d^neHmüd^figfeit eingebüßt fjobe. 

 Seber gifc^jüd^ter meife, ba^ aud^ biefe %\^d]c, fci'g bo§ e§ i^nen an 3ta^rung ober om rich- 

 tigen SBoffer fe^It, unter llmflönben im 23ac^§t^um gurücfbleiben. @§ fönnte i^nen in unferen 

 folteren unb barum na^rungSärmeren goreUenbädficn fd^liefjlid) cbenfo gc^cn. 



§egen unb pflegen mir ^ier unfere beroäf^rte cintjeimifd^e goreEe, beroirtljfd^oftcrt 

 wir unfere gorellenbädjc fo, ba% bie gorefie bartn ttidjt begenerirt, rooju ou(§ 9}at)rung§* 

 fonfurrenj mitljitft. ©orgen mir für guten gleichmäßigen 58cftanb unb für geitraeitige S3tut= 

 ouffrifd^ung. S)ann bleiben mir cor ©nttäufd^ungen beroa^rt unb fporen (Selb. (Sutc 

 SSe^anblung lo^nt unfere go^^clle am beften. 5ß reffet. 



IV. '^onatMjt Jlnmeifuttg für Jlnfanget in hex gfifj^pt^t 



Sßon m. ©dt)um ad) er-^ruft. 



SJlooember. Um ba^ SBaffcr, melc^eS jur Erbcütung oon ^ifcbeicrn oermonbt roirb^ 

 3U reinigen, mirb e§ junöd^ft filtrirt. ©0 ein gilter ift nun fein fo fompliäirter Stpparat 

 oI§ ba'ß fid^ nid)t jeber SBauerSmann eigenfjänbig einen anlegen fönnte. Slm bciiuemften gcf)t§ 

 mit ein paar Sßetroleumföffern, bie junäi^ft tüchtig aufgebrannt roerben. ©obann tuerben bicfelbcn 

 oor bem S3rut^aufe bejro. bem JBruttroge aufgeftcHt unb unten burc^ ein SBteirofjr oerbunbcn. §anb- 

 :^od^ über bem S5oben eines jeben goffeS mirb einäroeiter, bur(^Iüd^erter Soben angebradjt unb 

 bann über biefem ba§ gaf? mit .füefelfteinen, ober, raoSnod^ befferift, mit SimSfteinen gefüEt. 

 Se^t ift ber g'ilter fertig; ba§ Söaffer mirb in'S erfte gaß geleitet, bringt burc^ bie ©teine 

 ]^inob unb fließt bann burd^ ba§ a3erbinbung§rol)r in'§ jmeite g-aß, roo eS burc^ bie ©teine 

 in bie ^-»ö^e fteigt bi§ obenhin. SSom oberen JRanbe beS sroeiten 'gaffeS mirb e§ in bie Srut^ 

 tröge geleitet. Sin ben ©teinen fe^en fid^ bie ©c^muö= nnb ©c^lammteild^en beS 23affcr§ 

 ob unb fo erl^olten bie Sier refp. gifc^d^en ein geflörteS, reineS 2Baffer. ^e nad^ Seborf 

 fonn unb foll man and) nn^x als 3raei iJ-öffer oufftcüen ; boS groeite unb britte goß merberti 

 bann oben unb boS britte unb oierte roieber unten oerbunben. 39ei Slufftellung oon meljr 

 olS 3roei i^öffern ift eS notfjroenbig, ba^ jebeS fotgenbe etrooS tiefer fte^t als boS oor^er- 

 gefjenbe. Sie Sruteinrid^tung märe nun fertig, ober eS fehlen nid^t nur nod^ bie Eier^ 



