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ROTACIÓN ESPECÍFICA DE LAS DISOLUCIONES ACTIVAS 



Primer caso.— Un cnerpo sólido activo disnelto en nii liiiniítn inactivo, ó un liquido activo 



mezclado con otro inactivo. 



95. En el caso que estudiamos, la rotación específica se determi- 

 na, según se ha dicho en otro lugixr (64), por una de las dos siguien- 

 tes fórmulas: 



^, «.100 ._^, ,, a. 100 _., 



W = -T — ; ('0); M = - — r; ('i) 



l.C l.p .0 



en las cuales , según se ha explicado otras veces , 

 I es la longitud del tubo donde se introduce el liquido para la ob- 

 servación polarimétrica , ó la determinación del ángulo de rota- 

 ción Cí. • 

 S el peso específico de la disolución , determinado generalmente á 

 la temperatura de -20°, y sirviendo de unidad el del agua desti- 

 lada, á 4°. 

 c la concentración , ó sea el número de gramos de sustancia activa 

 contenido en 100 centímetros cúbicos de la disolución , á la tem- 

 peratura de ¿O". 

 p el tanto por 100 de sustancia activa, es decir, el peso en gramos 

 de dicha sustancia contenido en 100 gramos de la disolución. 

 Según enseña la experiencia, la rotación específica de una sus- 

 tancia activa en disolución no es una cantidad constante, sino en ca- 

 sos raros. Su valor depende, generalmente: 

 1.°, de la concentración de la disolución; 

 2.°, de la naturaleza del disolvente; 

 3.°, de la temperatura. 



Más adelante nos ocuparemos de la influencia que ejerce cada 

 una de estas causas de perturbación. 



CONSTANCIA DE LA ROTACIÓN ESPECÍFICA EN ALGUNAS SUSTANCIAS 



ACTIVAS DISUELTAS 



96. 1. Sacarosa. — El primer cuerpo, cuya rotación específica de- 

 terminó Biot en el ailo 1835, fué el azúcar de caña, comprobando, 

 respecto á él, que á igual longitud de tubo, el ángulo de rotación es 

 proporcional á la cantidad de azúcar contenida en la disolución , de 

 modo que resultó para [a] un valor constante. Igual resultado ob- 



