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Eu 10(1 coLti-íC>inticladesdeglucoaa.... 2,250 9,00 



metros eúbi-< 

 tos 'ídem de cloruro de sodio.. o 



Tiempo, 5 minutos 



!• 15 » 



» 25 



» 35 > 



» 45 5 



» 55 .. 



» 65 



-> w » 50,7 51,1 50,8 51,1 51,7 52,2 



La presencia del cloruro de sodio determina mayor lentitud en la 

 disminución de la rotación especifica de la glucosa que cuando ésta 

 se disuelve en agua pura. Las diversas cantidades de sal no ejercen 

 influencia de consideración. 



Hasta ahora no hay ninguna explicación sobre la acción especial 

 del cloruro de sodio. 



Alcoholes y otras sustancias orgánicas. — Para el coeficiente C en- 

 contró Levy valores más pequeños que los correspondientes al agua 

 pura en disoluciones de glucosa en mezclas de alcohol etílico y agua-: 



Agua C= 0,00610 Temperativa, 20", 1 



de molécula gr. de alcohol. »:=: 0,00555 » 20,0 



Por cada li- 



10 



tro de agual — de ídem id. de id » = 0,00521 » 20,0 



5 



1 ídem id. de idem » = 0,00510 • 20,1 



En alcohol metílico mezclado con agua, cuya influencia retardalriz 

 observó ya Dubrunfaut, la disminución de la rotación es más rápida 

 que con el alcohol etílico. 



Las disoluciones de glucosa en alcohol metílico puro muestran 

 también la multírrotación, y la disminución del poder rotatorio pue- 

 de hacerse más lenta adicionando otras sustancias orgánicas. Trey 

 determinó los coeficientes de velocidad C para las siguientes disolu- 

 ciones : 



En 100 centímetros cúbicos de la diaolución en alcohol metílico C 



1 ,0775 gr. de glucosa 4,95 



1,0210 idem de id. +- 0,1625 gr. de fenol 2,,54 



