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tatorio aun adicionándoles bórax, como se ha demostrado para la 

 dulcita (Crossley), xilita (Fischer), adonita (Fischer) y a — glucohep- 

 tita (Fischer). 



Además del bórax, otros cuerpos tienen también la propiedad de 

 hacer adquirir á la manita la polarización rotatoria. Originan rota- 

 ción dextrogira : el ácido arsénico, el arseniato neutro de sodio 

 (Vignou) y los tungstatos (Klein); y levógira: los álcalis, carbona- 

 tos alcalinos, arseniato ácido de sodio y los óxidos alcalino -tórreos. 



d — Acción de los molibdatos ácidos de sodio y amonio sobre la 

 manita, sorbiia , a — manoheplita (perseita) y ramnosa (isodulcita). — 

 Por lo que se refiere á los tres primeros azúcares, que en disolucio" 

 nes acuosas poseen una rotación levógira muy débil, ésta no se alte- 

 ra por la acción de los molibdatos neutros; por el contrario, el ácido 

 molibdico libre, asi como los molibdatos ácidos, producen una inten- 

 sa rotación dextrogira. Gernez ha estudiado el efecto que producen 

 los molibdatos AV.lio'O^' -f 22H'0 y {NH^Y'MoW'-' + 4H'0, adi- 

 cionándolos en cantidades crecientes (desde 



hasta de mo- 



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lécula, por 1 molécula del azúcar), hallando que la rotación dextro- 

 gira crece hasta un máximo, y después disminuye. La mayor 

 rotación se observa, en la manita, sorbita y manoheptita, cuando la 

 disolución contiene, para 1 peso molecular de esas sustancias, 

 6,76 



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= 0,28 del peso molecular del molibdato. De los datos de Ger" 



nez se deducen las siguientes rotaciones específicas 



Algo diferentes son las propiedades de la ramnosa, puesto que 

 tiene rotación levógira inmediatamente después de disuelta en agua, 

 y al cabo de algunas horas se convierte en dextrogira , con un valor 



