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Rotación inicial, después de 15 minutos (referida á la glucosa).. . -|- 99°, 4 



ídem final, después de 24 horas + .5Ü°,3 



Disminución 49°,! 



I — Glucosa oxima (2 modificaciones) C"H'-0'' : NOH. 

 1." observación: c = 9,648 (Jacobi).| 



Rotación inicial, después de 15 minutos — 5", 1 



ídem final, después de 18 horas — 2°,2 



Disminución 3°, 2 



I — Glucosa fenilhidraxona (2 rnodificacianes) C'II^-O''' . N^H. C^H'-" 

 1." observación : e = 10 (Jacobi). 



Rotación inicial, después de 10 minutos — 15°, 3 



ídem final, después de 12 á 15 horas — 46°, 9 



Aumento 3t<*,e 



I — Glucosa ( 2 modificaciones) C'H^'^O''. 

 1.* observación: c = 4,179 (Fischer). 



Rotación inicial, después de 7 minutos — 94°, 5 



ídem final, después de 7 horas — 51'',4 



Disminución 43°,! 



d — Galactosa (3 modificaciones) (''■H^'W''. 



Modificación a. — La galactosa común cristalizada. 



Modificación p. — Se obtiene disolviendo a en 1 '/z á 2 partes de agua 

 á 100°; el líquido se vierte, agitando continuamente, en 8 ve- 

 ces, su volumen de alcohol, con lo cual se origina un precipita- 

 do cristalino. La transformación de a en p no se efectúa comple- 

 tamente, sino en disoluciones concentradas. Se disuelve p en 1,57 

 partes de agua á la temperatura de 22°. Al cristalizar en sus 

 disoluciones acuosas, se produce otra vez a. 



Modificación y. — Se obtiene cuando se calienta algunos minutos en 

 el baño maria una disolución de 12 gr. de galactosa a en 30 de 

 agua, á la cual se adiciona 0,03 gr. de fosfato de sodio y una 



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