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Rotación inicial, después de 10 minutos + 7°,5 



ídem final, después de 6 horas + 3'',2 



Disminución i°,S 



I — Levulosa (2 modificaciones) C'H^'-O'^. 



1." observación: c = 10. — Temperatura, ^O" (Parcus y Tollens). 



Rotación inicial, después de ti minutos — 1Ü4°,0 



ídem final, después de 20 á 25 minutos — 92° ,3 



Disminución ll",? 



La rotación final es : 



Según Jungsfleisch y Grimbei-t — 90°,2 



Según Hünig y Jesser — 90" jT 



Eamnosa (isodulcita) C'H^^O'. 

 Hidrato (3 modificaciones) C'''H^^O'\ 



Modificación a. — Ramnosa común, cristalizada en las disoluciones 

 acuosas. El hidrato disuelto en agua tiene la rotación inicial 

 de — .V á — 7" (referida á ("'■H^-O'); disminuye aquélla por la 

 transformación en la modificación p, y después se convierte en 

 dextrogira, creciendo hasta + 10". 



Modificación ¡3. — Para su preparación se disuelve una parte de a 



en — de agua hirviendo, y se adicionan 5 partes de alcohol 



absoluto y otras 5 de éter. Él primer precipitado cristalino es de 

 ramnosa a; se separa ésta y se añade una nueva cantidad de 

 éter, con lo cual se precipita la modificación ) , á la cual está 

 mezclada, sin embargo, algo de la y, de poder rotatorio más pe- 

 queño. Cristaliza la ramnosa — ji, con media molécula de agua, 

 en finas agujas; absorbe agua del aire húmedo, y se transforma 

 así en la modificación a. En disolución acuosa tiene la rotación 

 constante de 4- 9», 1 á + 10",l y aun 12", 7 (referida á CH^-O") 

 (Tanret). 

 Modificación y. — Se origina de la ramnosa fi desecando ésta prime- 

 ro y calentándola después á 90" durante muchas horas. Si cris- 

 taliza, se transforma en la modificación a. Al principio, su rota- 

 ción es de + 22", 8 y después disminuye gradualmente hasta 



