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Págs. 



5."— Hidrólisis 259 



G.*— Pequeñas alteraciones en el equilibrio atómico de la 



molécula activa 259 



Segundo caso. — Disoluciones y líquidos activos de composición 



complicada 260 



Disolución de un cuerpo sólido activo en una mezcla de dos lí- 

 quidos inactivos 260 



Mezcla de dos líquidos activos 264 



Disolución de dos cuerpos sólidos activos en un liquido inactivo. 265 



Adición de una sustancia inactiva á la disolución de otra activa. 269 



1.° Ácidos tártrico y málico 269 



a Influencia de las sales alcalinas sobre la rotación especí- 

 fica de lo tartratos 269 



b Influencia del ácido bórico sobre la rotación del ácido 



tártrico 271 



c Influencia de los molibdatos y tungstatos alcalinos sobre 



la rotación del ácido tártrico 273 



d Acción de los molibdatos y tungstatos alcalinos sobre el 



poder rotatorio del ácido málico 276 



2.° Azúcares 278 



a Alteración de la rotación de la sacarosa por los álcalis y 



sales 278 



b Glucosa y cloruro de calcio 280 



c Influencia del bórax sobre los cuerpos del grupo de la 



manita 281 



d Acción de los molibdatos ácidos de sodio y amonio, sobre 

 la manita, sorbita, a — manoheptita (perseíta) y ramno- 



sa (isodulcita) 283 



Multirrotación 284 



1.° — Multirrotación de los azúcares 284 



Descripción de los azúcares dotados de multirrotación 286 



d. — Arabinosa 586 



Xilosa 287 



d. — Glucosa 287 



d. — Glucosa y cloruro de sodio 288 



I . — Glucosaoxima 289 



I . — Glucosafenilhidrazona 289 



1. — Glucosa 289 



íZ. — Galactosa.' 289 



d. — Galactosaoxima 290 



Manosaoxima 290 



1. — Levulosa 291 



Ramnosa flsodulcita) 291 



Ramnosaoxima 293 



d. — Manoheptosa 293 



a. — Glucoheptosa 293 



a. — Glucooctosa 294 



Lactosa (azúcar de leche) 294 



