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la habitación;, la cual se recoge en el matraz. Se agita el líquido, y 

 remueve con una varilla de vidrio , deshaciendo los terrones que se 

 formen, hasta que se disuelva completamente la sustancia. Las ma- 

 terias insolubles que pueda tener, como arena, etc., se conocen en que 

 no se deshacen al apretarlas con el agitador. Este se lava con agua 

 destilada, en el mismo matraz, y se añade laque sea necesaria para 

 que la disolución ocupe 100 centímetros cúbicos exactos. Con este 

 objeto se coloca el matraz verticalmente , con su cuello á la altura 

 de la vista, de modo que el trazo circular que marca los 100 centí- 

 metros cúbicos, se vea como una línea recta, y se añade agua, gota 

 á gota , por medio de una pipeta hasta que la parte inferior del me- 

 nisco cóncavo sea tangente á la línea del trazo. Después se seca con 

 papel de filtro el interior del cuello del matraz y se mezcla bien la 

 disolución, agitándola fuertemente. 



b. — Clarificación de la disolución. — Las disoluciones, que después 

 de nitradas según se indicará más adelante, no están claras, ó se 

 presentan tan fuertemente coloreadas que imposibilitan su examen 

 en el sacarímetro, deben ser clarificadas ó descoloradas, antes de 

 practicar la anterior operación de completar los 100 centímetros cú- 

 bicos. 



Si se emplea un sacarímetro con bicuarzo de Soleil , se añade á la 

 disolución del azúcar que se ensaya, según su color y la intensidad 

 luminosa de lalámpíira, 10 á 20 gotas, ó más, si es necesario, de 

 una disolución de subacetato de plomo (*), por medio de una peque- 

 ña pipeta. Si no se consigue de este modo la clarificación, se vierte 

 igual cantidad de una disolución de alumbre, ó se empieza por adi- 

 cionar uno ó más centímetros cúbicos de esta última, y después se 

 añade mayor cantidad de subacetato de plomo, hasta conseguir una 

 coloración blanquecina ó blancoamarillenta. Si no se consigue por 

 este medio la clariflcación, se emplea el subacetato de plomo solo, 

 añadiendo una cantidad muy pequeña (1 gr. , hasta 3 gr. á lo sumo) 

 de negro animal, desecado á 120°. En este caso debe sumarse al re- 

 sultado que se obtenga en el sacarímetro el valor del coeficiente de 

 absorción de azúcar que corresponde á la cantidad de carbón ani- 

 mal empleada. Si se usa un sacarímetro de penumbra, basta añadir 

 al líquido 3 á 5 centímetros cúbicos de una pasta muy diluida com- 

 puesta de hidrato de alúmina y subacetato de plomo. Sólo cuando la 



(*) Se prepara disolviendo 50 gr. de acetato de plomo neutro en 900 gramos 

 de agua, y haciendo digerir esta disolución, durante diez horas, con 50 gra- 

 mos de litargirio, en polvo muy fino, y recientemente calcinado. 



