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de dos decímetros de longitud y i\ la temperatura de 20°, se medirá uü 

 ángulo de rotación y, que será igual á la suma de las rotaciones pro- 

 ducidas por n . X de sacarosa y n . y de glucosa , ó sea : 



Y = n . X [a] -] n . y [a].,; 



1 100 100 '• ^- 



designando, como antes, por [a] y [«] , las rotaciones especificas de 

 la sacarosa y glucosa, respectivamente, cuyos valores, para la tem- 

 peratura de 20° y la luz del sodio , son : 



[-]7 = + Gfi°,5 [af; = + 530,0. 



Sustituyendo estos valores y el de / = 2 , en la igualdad anterior 



y = 0,02 n .X . ()6,5 + 0,02 . ti y . 53. 



Siendo y = 1 — .r , 



y = 1,33 . w . íc + 1,06 ri — l,0ü . n . x; y = 0,27 . n . x + 1,00 . ti; 

 V — 1 ,0(5 n y 



0,'J7 . n 0,27 . 71 



— 3,926. 



El ángulo de rotación y ha de expresarse en grados sexagesimales. 



197. 2. — Determinación cuantitaliva del axúcar 'por medio de los sa- 

 carímetros. — Al tratar anteriormente (159) de las escalas de los sa- 

 carimetros, se dijo que en éstos se podía deducir directamente el 

 tanto por 100 de azúcar que contiene una sustancia azucarada, por 

 el número de divisiones que marca la escala, al hacer la observa- 

 ción con el peso normal de dicha sustancia disuelto en 100 centíme- 

 tros cúbicos, y empleando un tubo de dos decímetros de longitud. Si 

 en lugar de emplear el peso normal, se reduce éste á la mitad, de- 

 berá multiplicarse por 2 el número de divisiones que marque la es- 

 cala del sacarímetro , para obtener el tanto por 100 de azúcar puro; 

 el mismo cálculo hay que efectuar, si se emplea un tubode un decí- 

 metro de longitud , en lugar del de dos. Si , por el contrario , el peso 

 empleado es n veces el normal, ó la longitud del tubo nx2 decí- 

 metros, el resultado debe dividirse por n. 



