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Sustituyendo estos valores en la ecuación anterior, efectuando las 

 operaciones , y despejando c , 



1,330 + 0,967 — 0,557 1,74 



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El valor de c, deducido de la fórmula anterior, es el peso, eu gra- 

 mos, de sacarosa contenido en 100 centímetros cúbicos de la disolu- 

 ción , á la temperatura de "20" ; la cantidad contenida en un litro 

 será 10 X Í-. 



Como en los 100 centimetros cúbicos de la disolución se han disuel- 

 to 16,35 gr. de la sustancia que se ensaya, en cuyo peso hay c de 

 azúcar, el tanto por 100 de sacarosa en aquella sustancia, designán- 

 dolo por T, se calcula por medio de la siguiente proporción: 



16,35 gr. : f : : JOO : T; 7 = _£^_M-, 



16,35 



Conociendo T, se puede deducir de la fórmula anterior el valor 

 de c, que es: 



c=^^^r ^0,1635.1. 

 100 



La cantidad de azúcar P, que contiene un litro de la disolución, 

 será , por consiguiente : 



P= 10 X 0,1635 . r= 1,635 . T. 



Para hallar el valor de T, Clerget ha deducido la siguiente fórmu- 

 la aproximada , empleando también como peso normal 16,35 gr. , y 

 designando por 5 la suma ó la diferencia de las lecturas en el saca- 

 rímetro antes y después de la inversión del azúcar, y por í la tem- 

 peratura: 



- j,^ 200 X ^ 



•288 — i 

 La cantidad de azúcar, contenida en un litro de la disolución, será: 



p = c X 10 = 1,635 . T = 1,635 . ^'^'"' -^ ^ gramos. 



288 - í 



