328 L' Esposizione Intemazionale d' Agricoltura 



L'Italia potrebbe anche iniziare con profitto un commercio d'espor- 

 tazione colle capre abissine migliorate e colle indigene. Le regioni 

 montagnose dell'Argentina sono estesissime e possiedono capre di 

 scarso valore zootecnico. 



Al di là della Cordigliera delle Ande, quattro repubbliche : Chile, 

 Bolivia, Perù ed Equatore, ricche di montagne, hanno bisogno di 

 iDuone capre da carne e da latte da sostituire alle indigene, che 

 danno prodotti ben meschini. Anche nel Brasile come nella Re- 

 pubblica dell'Uruguay, l' introduzione delle capre potrebbe esser 

 proficua ; si tratta solo d'incominciare, d'incominciare bene, d'inco- 

 minciare presto. 



Il bestiame argentino. — E rappresentato all' esposizione da 

 8i6 tipi di bovini, 333 di equini, 545 di ovini, 11 1 di suini, 

 284 di volatili da cortile e da qualche cane, A prima vistasi nota 

 facilmente la uniformità dei tipi ed un alto grado di perfezione in 

 tutte le razze. 



TI bestiame, tutto d'origine europeo, ha trovato in questo paese 

 im clima benigno, terreni feraci, che producono foraggi eccellenti 

 «d acque salubri, estratte per lo più dalle profonde falde acqui- 

 fere per mezzo di aeromotori. 



E con giusta ragione dunque che 1' Ar;:entina ha meritato il 

 nome di paese della carne e del pane. 



Esaminiamo sommariamente le differenti specie. 



Bovini. — L' ultimo censimento annota una popolazione bovina 

 di 29.124.229 individui, che rappresenta un valore di L. 2.200.000.000. 



Più della metà di questi appartengono alle razze migliorate, 

 che, con una rapidità tutta americana, vanno sostituendo le antiche, 

 man mano che si vengono dissodando le terre vergini e si for- 

 mano estese praterie artificiali. La razza Shorthorn è quella che 

 domina negli allevamenti, e nell'esposizione è rappresentata da tipi 

 stupendi. Il premio « Campionato della razza » fu aggiudicato ad 

 un toro del sig. Bartolomeo Ginocchio. 



Segue per importanza la razza Hereford, che in questi ultimi 

 anni si cerca di estendere maggiormente in vista della bontà delle 

 sue carni e del maggior adattamento in determinate località. Pre- 

 senta tori e vacche veramente notabili, che destano ammirazione 



