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più prosperi nella Repubblica. Neil' anno decorso si sono censiti 

 all'incirca un milione e mezzo di mainli, allevati in maggioranza 

 dai coloni, che si dedicano alla coltivazione dei cereali. Quando 

 la proprietà, pel continuo progresso rurale del paese, sarà suddivisa 

 e posta a cultura nelle regioni più lontane dalle metropoli, il maiale 

 dovrà naturalmente moltiplicarsi per potere utilizzare i residui della 

 produzione agraria ed allora l'Argentina potrà esportare una quan- 

 tità considerevole di salumerie. 



Le razze che qui s'allevano derivano dalle migliori che pos- 

 siede l'Inghilterra e l'America del Nord; ogni vapore che arriva 

 riversa degli stupendi riproduttori, ctie accrescono il numero da 

 quelli che esistono nel paese. 



Canini. — L' esposizione canina è piuttosto povera. Il cane da 

 mandria qui non ha ragione d'esistere perchè non abbiamo lupi e 

 perchè le pecore vivono in praterie circondate da siepi artificiali 

 formate con fili di ferro. 



Cani da caccia, da guardia, di lusso ve ne sono anche troppi ; tutti 

 sono delle migliori razze e si pagano a dei prezzi esagerati. 



Volatili da cottile. — Formano una sezione stupenda tanto pel 

 numero degli animali esposti che per le qualità notevoli che pos- 

 siedono. 



Eccettuato qualche stabilimento avicolo, che esclusivamente si 

 dedica alla moltiplicazione di animali riproduttori più in voga e 

 più ricercati, nell Argentina non fu mai possibile specializzare l'al- 

 levamento dei volatili da cortile, perchè i coloni producono uova 

 e volatili a dei prezzi che non ammettono competenza. Si può dire 

 che le galline nel Piata vivono in uno stato semi selvatico e che si 

 nutrono principalmente d'insetti, d'erba e dei grani che cadono du- 

 rante la raccolta di migliaia e migliaia di ettolitri di cereali. 



In questi ultimi anni s' è tentato, con discreto successo, l'alle- 

 vamento del fagiano dorato, che nell'esposizione figura con esem 

 plari robusti e bellissimi. 



Però il volatile destinato ad un prospero avvenire è lo struzzo 

 americano o nandù. Distruttore eccellente d'ogni specie d'uisetti no- 

 civi all' agricoltura, produttore di belle penne e d'uova saporite per 

 l'alimentazione dell'uomo, facile ad alimentare e incredibilmente ru- 

 stico, speriamo richiami su di se l'attenzione che merita non solo 

 in America, ma nella stessa Europa e che sia studiato maggiormente 

 a fine di utilizzare tutte l(> buone qualità che possiede. 



