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» L'acide sulfui-ique du premier condenseur a une odeur supportable; neutralisé par du 

 carbonate de potasse et soumis à la distillation, il a fourni de l'alcool ordinaire C'H"0% 

 inflammable, donnant de l'acide acétique et dont j'ai pu séparer o",7 par le carbonate de 

 potasse. 



• Ainsi la fermentation était alcoolique; la niasse principale de ces immondices était 

 formée par des cosses de pois. 



M Lorsque les débris de poissons, de criislacés, etc., abondent, on recueille 

 de l'ammoniaque, du carbonate et du sulfhydrate d'ammoniaque et les 

 mêmes sels d'ammoniaque composés CH'Az, C41"Az, C'"H''Az, et pro- 

 bablement beaucoup d'autres en trés-faibles proportions. » 



EMBRYOLOGIE. — Note sur la fécondation de l'Etoile de mer et de l'Oursin. 

 Note de M. H. Foi,, présentée par M. de Ijacaze-Duthiers. 



«Dans une Note publiée dans les Com/j/esre;/(/(fs de cette année (t. LXXXIV, 

 p. 359) j'ai décrit les phénomènes de la fécondation chez une Étoile de mer. 

 Celle Note a été, de la part de M. Ferez, soutenu par M. Giard, l'objet de cri- 

 tiques dont je rappelle les principaux points : 1° M. Ferez, après quelques 

 essais, n'est parvenu qu'à un résidtat négatif pour les Oursins, M. Giard 

 n'a pas été plus heureux; 2° M. Ferez a vu chez l'Oursin des phénomènes 

 qu'il prétend être les mêmes que ceux dont j'ai été témoin chez l'Etoile de 

 mer, mais que j'aurais faussement interprétés ; 3° M. Ferez déclare que 

 d'une manière générale la fécondation, telle que jel'ai décrite, est impossible, 

 parce qu'il croit avoir constaté la présence d'une membrane vitelline autour 

 de l'ovule de l'Oursin et M. Giard appuie cette dernière assertion. 



» Quant au premier point, le résultat négatif obtenu par MM. Ferez et 

 Giard ne peut m'étonner, car ce n'est qu'en persévérant, malgré plusieurs 

 mois d'essais infructueux, que je suis parvenu à vaincre les difficultés qui 

 s'opposent à des observations aussi délicates de Zoologie expérimentale. 



M Je résume les résultats de mon expérience à cet égard. D'abord il con- 

 vient de commencer par les Asterias, qui sont d'une étude bien plus facile que 

 les Oursins, et même il est bon de s'attaquer en premier lien aux œufs 

 d'individus malades. Il ne faut prendre que les œufs qui s'écoulent parles 

 pores génitaux lorsqu'on exerce une légère pression sur l'ovaire mûr, 

 n'employer que du sperme tout frais et dilué à l'infini. Il ne doit y avoir, 

 dans le liquide destiné à la fécondation pour chaque ovule, que trois ou 

 quatre spermatozoaires; les œufs ainsi fécondés se développent tous avec la 

 plus parfaite régularité, contrairement à l'opinion de M. Giard. En opérant 



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