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» Chez quelques végétaux, l'amidon de certaines cellules apparaît comme 

 une dissolution ou un empois, ou comme une plaque ou couche homo- 

 gène d'aspect gélatineux, que j'ai vue quelquefois, à la face interne de la 

 cellule, passera l'état de grains assez volumineux, à peu prés comme le 

 fait, dans certains cas, une couche de chlorophylle. C'est à l'amidon sous 

 forme d'empois, vu d'abord par JM. Schleiden, qu'a été donné le nom 

 d'rt/ji(Won amorphe. 



') Voilà une série de faits qui ne peuvent être contestés, et qui me 

 paraissent constituer ce que l'on peut appeler le mécanisme de la formation 

 de l'amidon. On voit par là que si le phénomène physiologique laisse encore 

 beaucoup à désirer,les phénomènes morphologiques, en quelque sorte 

 mécaniques, sont assez bien élucidés. 



» Dans d'autres travaux, j'ai traité de la formation des cellules par 

 le plasma (en parlant des vésicules nucléaires et autres) et ailleurs de la 

 production des membranes secondaires, et j'ai reconnu que les couches 

 qui constituent ces membranes se forment ou par intussiisception dans l'é- 

 paisseur de la membrane primaire [Aun. Se. ruiL, 4" sér., i854, t. II, et 

 tlnslilttt, 1862, p. 290), ou Y>a.v apposition ou dépôt dans la cavité de celle- 

 ci {l'Institut, 1862, p. 291). Dans ce dernier cas, en particulier, les phases 

 de la formation de la cellulose, c'est-à-dire du passage de la matière plas- 

 matique à l'état cellulosique, méritent surtout d'être rappelées. 



» Pendant l'évolulion de certaines fibres du liber, par exemple chez les 

 Pliaseolus namis, etc., VOnobry dus saliva, VUilica œujuslifolia, etc., et beau- 

 coup de fibres ligneuses (observation plus récente), on voit nettement se 

 constituer peu à peu les membranes cellulaires par la transformation 

 directe de la matière plasmatique. Mais, suivant la plus ou moins grande 

 activité des cellules, l'aspect du contenu de celles-ci présente beaucoup de 

 variété. Si la cellule est peu active, le plasma n'est sécrété qu'en petite 

 quantité; il se dépose sous la forme de petits grumeaux, qui peu à peu se 

 réunissent en une couche d'abord mal délimitée à la face interne, mais qui 

 le devient mieux graduellement. Quand le dépôt plasmatique est à cet 

 état, ce n'est pas une partie minime superficielle qui se change en membrane 

 de cellulose, c'est la couche tout entière dans les exemples que j'ai étudiés. 

 Dans ce cas, c'est-à-dire quand la cellule est peu active, des couches 

 minces se forment successivement et l'épaississement est lent. Quand, au 

 contraire, le contenu de la cellule est riche, le plasma se réunit prompte- 

 ment en une couche épaisse, qui devient cellulosique aussi tout entière. 

 Peu de temps après une seconde couche de plasma également épaisse se 



G. R., 1877, 2» Semeitre. (T.LXXXV, No H.) 7» 



