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 semble triatomique que sature le reste de la molécule (C H' O")", lequel 

 complète ainsi l'édifice. Ce noyau central lui-même peut se représenter 



par - CH^- CH = C = 0= = ou par - CH' - CO - CHO. La molécule de caté- 

 chine devient donc 



(OH 

 C'H' \ OH 



; OH 

 Ow\ OH 



:'H'.'o 



I ( -CH- 



CH ou bien i 



n lO -CO -O 



"^' *^ ' C'HMOH CHO 0H/C«I1^ 



OH OH 



OH OHiC'H^ 



OH OH ) 



» Vient-on à la traiter par l'eau acidulée, à i4o degrés, le groupement 

 (O -C -0 

 C H' I OH se complète par i atome de H pour donner l'acide proto- 



OH 



OH OH 



catécbique, tandis qu'il reste C^P OH OH C«H= ou CU'-O", dont 



( -C'H-- ) 

 l'anliydride C-'H--0' dérive si aisément de la catéchine. Soumet-on 



(OH 

 celle-ci à l'action de la potasse fondante, la portion CH^ OH se trans- 



( -CH^ 



forme, par oxydation, en acide protocatéchique; les deux autres groupes 

 enC«H'(OH)- donnent de la phloroglucine, et les 2 atomes restants de 

 la chaîne centrale sont enlevés à l'état d'acide formique ou d'acide oxa- 

 lique, et par l'acide iodhydrique, à l'état d'iodoforme. 



» Je reviendrai bientôt sur les produits de dédoublement de la catéchine.» 



CHIMIE ORGANIQUE — Sw les acétates acides. TSTote de M. A. Villiers, 

 présentée par M. Berihelot. 



« 1. Dans une Notedu 1 5 avril 1877, j'ai décrit plusieurs acétates acides 

 de soude, parmi lesquels un sel cubique dont l'analyse m'avait conduit à la 

 formule C*H' NaO*,C*H''0%H2 0\ Les recherches faites par M. Lescœur 

 sur le même sel, publiées dans une Note ultérieure (7 mai 1877), ^'*^"* 

 conduit à admettre que ce sel était anhydre et représenté par la formule 

 C^H'NaO%C^H*0". 



» L'analyse de ces cristaux présente une cause d'erreur. Ils sont, en effet, 

 très-tendres, et il est difficile de les débarrasser de l'eau mère qu'ils cou- 



