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DEUXIÈME ÉCHANTILLON, PRÉPARÉ PAR MOI EN JANVIER 1862. 



En novembre 1897, acide éthérifié 65,4 



» Ces nombres, obtenus au bout de quinze et seize ans de réaction à 

 la température ordinaire, se confondent avec la limite observée à 200 de- 

 grés au bout de dix heures de réaction, dans un tube où l'espace occupé 

 par la portion gazeuse était aussi restreint que possible, soit 65,2 [Annales 

 (le Chimie et de Physique, 3^ série, t. LXVIII, p. aSg). 



» A 260 degrés, après cent heures de chauffe, 66,3. 



» A 100 degrés, après cent-cinquante heures de chauffe, nous avons 

 trouvé 65, o (p. 235). 



» Tous ces chiffres diffèrent à peine de la limite 66,5 établie par la 

 méthode des essais réciproques (liuiite de combinaison entre l'alcool et 

 l'acide et limite inverse de décomposition entre l'éther neutre et l'eau). 



» L'identité trouvée pour ces deux limites est la seule preuve absolue 

 que la réaction ait atteint son terme : c'est elle, je le répète, qui nous a 

 servi à fixer la limite d'éiliérification de l'acide acétique [loco citato, p. 23i). 



» I,es expériences faites à la température ordinaire sont d'autant plus 

 décisives que le système est entièrement liquide et homogène; tandis qu'à 

 une haute température une portion de la matière prend l'état gazeux dans 

 l'espace vide que les tubes renferment nécessairement. Dès que cet espace 

 est un peu considérable, la limite s'élève à ■y2, 76, 78 centièmes et au 

 delà, comme nous l'avons établi (p. 239, 241 et 243). C'est là une cause 

 d'erreur à laquelle i! importe de se soustraire. 



» En résumé, la limite de l'éihérification de l'acide acétique à la tempé- 

 rature ordinaire est sensiblement la même qu'à 100, à 200 et à 260 degrés 

 dans les systèmes liquides, conformément à ce que nos expériences nous 

 avaient conduits à admettre. 



» 3. En présence de l'eau on arrive à la uième conclusion. En effet, un 

 mélange d'acide acétique et d'alcool dit absolu du couunerce, mélange qui 

 contenait, d'après l'analyse effective de ses composants, 4 centièmes d'eau 

 en plus, c'est-à-dire près de|HO libre, ayant été abandoimé à lui-même 

 depuis^i869, ce mélange renferme maintenant 63,8 d'acide éthérifié; la 

 limite observée coïncide avec celle résultant du tableau de la page 3oi 

 (Recueil cité plus haut) : ce dernier tableau contient des expériences faites 

 entre i5o et 200 degrés. 



» 4. Un autre essai, exécuté sur un mélange de glycérine et d'acide ace- 



