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» Il paniît donc que les |)roportions relatives d'étlier neutre et d'étlitr 

 acide, aussi bien que la limite d'étUérification, seraient à peu près les mêaies 

 à i35 degrés et à la température ordinaire pour un acide bibasique, tel que 

 l'acide tartrique. 



» 6. Quelques-unes des expériences que je r;ipporte ont fourni une 

 nouvelle preuve du rôle de l'eau, en tant que nécessaire pour déterminer 

 la limite de l'éthérification. En effet, un mélange d'alcool ordinaire et d'acide 

 ludéiique, à équivalents égaux, préparé le i8 avril 1861, avait donné nais- 

 sance, en novembre 1877, à de l'étbiT éthylvalérique et à de l'eau, qui s était 

 séparée sous Jorme liquide au fond du tube. Dans ce tube, la proportion d'a- 

 cide éihérifié s'est élevée 381,7, 



au lieu de 65,8 à 200 degrés. 



» Mais, à 200 degrés, le système est homogène, par suite de la dissolu- 

 tion réciproque et totale de ses composants; tandis qu'à la température 

 ordinaire, l'eau n'étant qu'imparfaitement soluble dans les autres compo- 

 sants, une portion de ce corps (les deux tiers environ) sort du champ de 

 l'action chimique : ce qui permet à la combinaison d'aller plus loin. 



» De là une cause d'erreur qu'il convient d'éviter dans la détermination 

 de la limite : erreur surtout sensible avec les alcools à équivalent élevé, dont 

 elle tend à accroître l'éthérification. En effet, les mélanges que forment ces 

 alcools et leurs élhers ne deviennent capables de dissoudre la totalité de 

 l'eau formée jusqu'à la fin de l'expérience que si l'on opère à 200 degrés 

 ou au-dessus. 



» Quoi qu'il en soit, les essais précédents confirment ma théorie sur la 

 cause qui limite l'éthérification et viennent à l'appui des expériences dans 

 lesquelles l'élimination progressive de l'eau, accomplie par un agent chi- 

 mique [Annales de Chimie et de Plijsique, 3* série, t. LXVllI, p. 232), a 

 permis à l'éthérification de devenir totale. 



» L'ensemble des expériences que je viens de décrire vérifie donc les lois 

 générales de l'éthérification, et spécialement l'identité des limites de com- 

 binaison entre les acides et les alcools, de[)uis la température ordinaire 

 jusqu'à 260 degrés. J'ai cru utile de les publier, à cause de la longue diu'ée 

 de ces essais (seize ans) et de la netteté des résultats, » 



BOTANIQUE. — De l'ordre d'apparition des premiers vaisseaux dans tes bour- 

 geons de quelques Légumineuses (2' Partie); par M. A. TRÉcri,. 



K ASTRAGALUS. — Dans les bourgeons de Galeija ojficinalis, le premier 

 vaisseau commence dans l'axe, au-dessous de chaque feuille, ainsi que je le 



