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bätten, allentbalben Söilbfifdjeier §u erlangen. $d) roüfjte roenigftenS feinen Söetrieb, roo SSad)* 

 forellcn öom Ei bis junt mef)tjäf)rigen 3ud)tfifd) nnb in ber gleiten 9trt unb SSeife roeiter ge* 

 güdjtet roerben, gcfdjäbe eS, bann ginge eS ebenfo, roie mit ber Regenbogenforellengudjt nnb groar 

 tiiel fdmctter bergab. 



Run bat 2trenS fdjon üor 10 ^arjren ber Regenbogenforelle eine 3ulunft a [§ $teid)tad)S 

 ^rop^egeit nnb er bat redjt behalten. SSenigftenS I)ier in Rorbbeutfdjtanb roirb fic fdjon als groei* 

 unb mcbtpfünbiger %i\ä) febr ftart gefragt, fo ba$ neu angutegenben 3üd)tereien bringenb 5U 

 raten ift, Einrichtungen üoräufetjen, barmt bie als ^Sottton^fifct) unüerlauft gebliebenen ^ribea ju 

 größeren Exemplaren toeiter gegücfjtet roerben^fönnen. 



%d) lann nun nicfjt bebaupten, ob ber SadjS im Rüdgange begriffen ift, {ebenfalls aber 

 Ijalten bie dränge mit ber immer größer roerbenben Radjfrage triebt mebr Scfjritt, unb eS roäre 

 bann ein großer Vorteil für ben fionfumenten, roie aud) für ben 3üd)ter, roemt ba bie Regenbogen* 

 forelle als Erfa$ einbringen lönnte. Slbcr gang abgcfcljcn baüon roirb fie aud) als ^3ortionSfifd) 

 einen 2£ert beljalten, benn roaS roollten roir anfangen, roemt mir leine ^ribca bätten in ber 3eit, 

 roo bie 23ad)forelle ©erjonjeit rjat. SBenn aud) bie $ribea gurjeit arg in SJäftfrebü geraten ift — 

 eS mußte mal fo lommen, burd) Sdjabcn'roirb man llug — , fo roirb fie bennod) eine große 33ebeutung 

 für bie öalmontbenteid)roirtfd)aft ber .ßüfunft f, a ft cn< ^reiltd) in roenigen ^arjren ift bieS nid)t 

 gu erreidjen. 28ir muffen aber aufboren, auS £eid)fifd)en unfere 23eftäube fortroäbrenb gu ergangen, 

 roir muffen bafür beizeiten forgen, baß roir bann allerorts SSilbfifdjeier erlangen lönnen. 2)er 

 $üd)tcr lann fiel) bamit aber nid)t immer abgeben, ba er fid) nad) ben jeroeiligen 9)carttt>erbält* 

 niffen richten muß, fonbern cS roäre @ad)c ber Vereine, EinbürgcrungStierfudje immer roieber an* 

 guregen, bie Vereine muffen roeitbtidenber fein unb ber Einbürgerung ber ^ribea minbeftcnS 

 ein ebenfo großes gntcreffe guroenben, ^alS btn £ad)SbrutauSfetmngen. 



Sßenn man fid) nun nod) fragen mufe, roaS foldje Ginbürgerungen cigentlid) gu bebeuten 

 baben, fo liegt bietHntroort bod) fel)r nabe: erftenS, um ber Seidjroirtfdmft für 2Bilbfifd)cier gu 

 forgen, gioeitenS, um bamit tri üielcn 33äd)en eine Sude auszufüllen unb böbere Erträge bcrauS* 

 §utuirtfd)aften. SeineSroegS gebort gu biefem Kapitel bie Erörterung ber üJefdjmadSfrage unb 

 ber augenblidlicfje pefuniäre SSert beS $ifdjeS. 9Jcan barf nidjt glauben, ba$ immer ber tcuerfte 

 gifd) ber rentabelfte ift; in einem 33ad)e lann unter llmftänben bie 2Seißfifd)gud)t böbere Erträge 

 bringen, als bie <3almonibeugud)t. Ser ©efdjmad unferer gangbarften Salmonibcn in freien 

 ©eroäffern ift, je nad) ben örtlidjen SBerljältniffcn, oft fcfyr üerfdjicben. $n ber Regel bat bie 23ad)* 

 forelle baS feinfte 2lroma, ber SSadjfaibling ift troden unb bie Regenbogenforelle meid) im öefdimad; 

 eS lann aber aud) untgetebrt fein unb manchmal ift bie 2tefd)e unb bie Regenbogenforelle ber feinfte 

 gifd). <3o roie bie ©almoniben, je nad) beut Orte, ben fie beroobnen, fd)on äufierlid) in gorm 

 unb garbe oft fer)r öariieren, ebenfo üariiert bie garbe beS glcifd)eS unb ber ©efib.mad. SlnberS 

 ift eS in ber 2etd))nirtfd)aft; roerben üerfd)iebene Wirten glcid)en ^ab^öattflS in ein unb bemfclben 

 Steiclje mit glcidjem gutter gefüttert, fo fdjmcden fie nad)bcr obne Untcr)d)ieb glcid) — roie eine 

 Waftforcllc — ! Unb bie öeid)mäde )inb 0erfd)ieben!? — 



3l(fo in erfter Sinie mufj bafür geforgt roerben, bafc ber 3üd)ter 3Bifbfifd)eier im eigenen 

 Sanbc baten lann unb bafür muffen bie Vereine 93abn breeben. tlnfere lanbioirtfd)aftlid)en 

 Vereine, öenoffenfdjaften unb nid)t §um roenigften bie SanbroirtfdjaftSlammern forgen aud) für 

 einen fteten StuSglcid) beS 3ud)toiebS auS- ©egenben ober SSirtfdjaften mit Söcibebetricb in foldje, 

 bie auf g'cifd)probultion angeroiefen finb, unb eS toerben oft für loftfpieüge Importe leine Soften 

 gefdjeut. SSie fteljt cS nun in ber gorellenteid)roirtfd)aft? ®urd) bie forttoäf)renbe 3üd)tung ber 

 Regenbogenforelle in Seidjen, begeuerieren — mic überhaupt bei biefen Scioobnem ber f d) n e 11 * 

 fliefienben 93äd)e — bereu ©efdjled)tSprobulte oon ^abr 5U ^abr immer met)r, unb fidjer 

 roirb, roemt eS fo rociter gebt, fid) allmäblid) eine Oollftänbige $mpoten% berauSbilbcn; beute fcb,on 

 roerben bie Sfagen über mangell)afte grud)tbarleit immer mcl)r l)örbar. Unfer SJcaftoieb 

 (©(bmeinc, Rmbüieb) if r fl ud) im 3 u f ian öc ber SJcäftung laum geugungSfäbig, ganj anberS baS 

 SSeibeüicl); nnb fo ift cS mit ben 3fifd)en ebenfalls. 



Qu beut flicfjcnbcn, fid) berocgenben Sföaffcr ber Sädje finb bie Forellen, abgefeben oou 

 2Jiannigfacr}tg!cit ber Ernäbrung unb fonftigen günftigen Einflüffen, in fteter S3emcgung, 

 id) möd)te fagen: ©tjmnaftü, burd) bereu SBitftmgen bie Entroidlung ber ©efd)(ed)tSprobultc 

 offenbar günftig beeinflußt roerben. Sie Streu-jungen mit ber '»ßurüurforclle baben gegeigt, Jute 



