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Stuf ein befonbereS 9ttaftfutter muffen nur nodj aufmertfom machen. ©S finb baS bie 

 ©epgelbärme, meldje namenttidj in ber 9täfje grofcer ©täbte mit grofjen ©eftügelmärften 

 maffenfjaft 3U fefjr billigen greifen 311 fiaben ftnb. Siefe Sänne werben oon ben gifdjen 

 befonberS leidjt oerbaut unb bie gifdje madjfen hierbei aufjerorbenttidj rafdj. ©S ift nur 

 barouf aufmcrffam 3U madjen, bafj mit bicfen £üf)nerbärmen gemöbnlid) bie ©eflügeldjolera 

 in bie Xeidjwirtfdjaften eingefdjleppt wirb, fo bajj in foldjen Seidjwirtfdjaftcn unb beren 

 Umgebung eine $ürjner3udjt nidjt meör möglidj ift. 



2Bo eS ©djmierigfeiten tjat, frifdje ©djladjtrjauSabfäEe ju ben obengenannten greifen 

 ju erholten, ba bleibt bann fdjlicfjlidj nidjts weiter übrig, als bie Xrorfcnfuttermittel: 5tfdtj= 

 metjle, gleifdjmeljle unb Vlutmetjle anjuwcnben. Statt beS VlutmefjleS fann man audj 

 bireft Vlut oerfüttcrn, wenn c§ in bie richtige gorm gebradjt mirb. 3)aS Vlut foEte in 

 bireft geronnenem ober geftorftem ^uftanbe nidjt oerfüttert werben, weil eS firfj im Söaffer 

 311 oiel auftöft unb 3U einer fiarfen Verunreinigung ber £eid)e fütjrt. grifdjeS Vlut mu§ 

 oielmerjr 3uoor mit etwa bem oicrten Xeil feines ©ewidjtS mit Dtoggenmefil oerrütjrt werben. 

 £)ie ganje SOtaffe wirb bann in einem Steffel erwärmt, bis fie gerabe einmal aufwallt, ©in 

 ftarfeS Slodjen ift 3U »erweiben. 9tadj ber Erwärmung wirb ber bann cntfianbene Vrci auf 

 Vrettcm in fingerbirfer ©djidjt auSgegoffen, wo er fofort erftarrt unb einige Sage lang auf= 

 bewahrt werben fann. Vor ber Verfütterung wirb ber Vlutfudjen burd) bie gleifcfjmafdjlne 

 getrieben unb in fleine murftförmige Vrotfen geformt, meldje nun ben gifdjen bireft oor= 

 geworfen werben fönnen- 



25aS Vlutmctjl fann gleidjfaES nidjt bireft oerfüttert werben, fonbern mufj ebenfalls 

 burdj ^ufalj oon 9toggenmet)l gebunben unb in eine fiebrige gorm gebradjt werben. SaS 

 gefdjietjt genau fo, als ob man frifdjeS Vlut oerwenbet; nur mufj man natürlidj etwas 

 Söaffer 3ufcfccn, um einen fteifen Vrei 3U erbaUen. 



SaS 3ifdjmet)l mufj ebenfo wie baS Vtutmetjl in ©eftalt eines fiebrigen VreieS oer- 

 füttert werben, weil fonft anbernfaES suuiel bauon oerloren gebt, unb am Seidjboben »er- 

 fault. 3u bem ^wede wirb baS gifcfjmetjl am beften mit etwa einem Viertel Stoggenmetjl 

 oermengt unb unter gufafc oon Söaffer 31t einem fteifen Vrei aufgefodjt, ber nad) bem ©r= 

 falten bireft oerfüttert wirb. £at man einen ©iSfeEer jur Verfügung, fo empfietjlt eS fid), 

 ben Vrei oorljer auf ©iS 3U fteEen, bamit er rcdjt feft wirb, ©benfo wie mit bem gifdjtnebl, 

 »erfährt man mit bem gleifdjmetjl. 9tur ift rjicrbei 3U beadjten, bajj bem gleifcrjmerjt, wenn 

 eS mit 3toggenmet)l 3U einem Vrei »erfodjt wirb, etwa 1 bis 2 °/ gutterfalf sugefefct werben 

 mufj, weil baS Slctfdjmefil 3U wenig S?alffal3e entfjält, weldje ber gifdj 3ur Vilbung feiner 

 ßnodjen benötigt, ©tatt beS gutterfalfeS fann man audj 3-tfdjmefjl jufefeen, wenn baS gifdj- 

 merjl aus gansen gifdjen bereitet würbe; in biefem gaEe entfjält buSfelbe aus ben ^noerjen 

 ber gifdje genug 5lalf. ©ine empfehlenswerte 9Jtifd)ung befteljt bafjer auS einem drittel gifdjmetjl, 

 einem drittel 5lcifd)mebl unb einem drittel 3toggenmebl, bie unter £ufafc oonSBaffersu einem 

 SBrei oerfodjt werben, ©a baS Vflan^enmeljl oon goreEen weniger leidjt oerbaut wirb als 

 ba§ gleifdjmefjl, fo ift eS fogar nodj mebr 31t empfefilen, ftatt einem ©rittet nur ein Viertel 

 Uoggenmeljl 3U oerwenben. 



3Jtit biefen Futtermitteln tjat bie VrapS im aEgemeinen bei ber gifdjmaft 3U rennen. 

 2ßa§ fonft nodj bie unb ba gelegentlidj an 2lbfäEen anfäEt, ift im aEgemeinen nidjt oon 

 großer Vebcutung. 



III. 5te intetttattottttfe gfif^eteiauöflelluttg ju paifanb 1906. 



(gortfefcung.) 



Sin bie SluSfteEung beS flöniglidjen 3JtufeumS für ViUferfunbe in Vcrlin reitjte fid) 

 jene beS StonferoatorS biefeS ^DtufcumS, ©buarb üraufe, weldjer in 3wei Srudwerfen, 3atjl= 

 reidjen ^eidjnungen unb Vljotog^opljten, auä] im Originale, oorgefdjidjtlidje gifdjereigeräte 

 unb neuere Vergteidjsftüde, ferner bie ©ntwirflung beS StngelfjafenS oon ber ©tein3eit bis 

 ^eute unb bie §erfteEung§ftufen moberncr Slngclbafen 3ur SarfteEung bradjte. 



©aS Xierptjrjfiologifdje ^nftitut ber St. 2anb wirtf dj af tlidj en ®ofy 



