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do el índice de la balanza se halla en el fiel. Junto a 

 la tara se pone un cilindro de metal cuyo peso exac- 

 to es 26 '048 gramos para el polarímetro de Sclunidt. 

 Entonces se ve que el platillo donde se pone la tara 

 baja hasta descender sobre la plataforma del apara- 

 to, mientras que sube el que tiene la cápsula vacía; 

 3^ a continuación no tenemos más que ir vertiendo 

 porciones de azúcar de la muestra que se ha de so- 

 meter a la valoración, hasta que el índice de la ba- 

 lanza vuelva a ponerse en el fiel exactamente. 



Convencido el operador que lía puesto en la cáp- 

 sula 26'U-1:8 gramos de azúcar, la separa de la balan- 

 za y vierte solare ella como 50 gramos de agaia desti- 

 lada, y agita la mezcla con una varilla de vidrio que 

 llcA'a enchufado un tubito de goma elástica para evi- 

 tar con el frote el desgaste de la cápsula. Una vez 

 disuelta la mayor parte del azúcar, el líquido claro se 

 vierte en un frasco de cristal de cuello largo y estre- 

 cho, con las marcas 100 c.c. y 110 ce. señalando la 

 capacidad de cient(; y (dentó diez centímetros cúbi- 

 cos respectivamente. Sobre el residuo del azúcar que 

 aun no ha sido disuelto, vuelve a verter eomo 20 c.c. 

 de agua, y cuando se ve que agitando con la varilla 

 no queda ninguna ])artícula de azúcar sin disolver en 

 la cápsula, vierte el líquido en el frasco, pone otros 

 8 o 10 c.c. de agua en la cápsula para concluir de la- 

 varla, juntamente con el trozo de varilla que se haya 

 sumergido eu la solución, y también la echa en el fras- 

 co, hasta que por último vierte 3 o 4 c.c. de una solu- 

 ción de subacetato de plomo ya preparada al efecto, 

 y después agua a gotas rápidas hasta que el total del 

 líquido llegue exactamente a la marca 100 c.c. o 110 

 ce. segim convenga a la determinación. 



Entonces tapa la boca del frasco con la yema del 

 dedo y agita el contenido para mezclarle íntimamen- 

 te, le deja reposar un poco para que se desprendan 

 las burbujas de aire interpuestas, y después pasa la 

 solución po]' papel de filtro, puesto sobre un embudo, 

 en un vaso a propósito, bien limpio y seco. Arroja 

 las primeras porciones del líquido filtrado que siem- 

 pre pasa algo turl)io, continuando luego recogiendo 



