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levotatoria, puesto que el ácido clextrorotatorio es con- 

 vertido por el bacilo del hongo en otras sustancias. 



En este caso el bacilo se ha propagado descom- 

 poniendo el ácido dextrotártrico, y dejando solo el 

 ácido levo-rotatorio. Y ahora podemos preguntar: 

 ^^qué predilección tiene la bacteria para iDropagarse 

 a costa de la modificación dextro? ¿Tendrá el orga- 

 nismo monocelular voluntad suficiente para actuar 

 sobre la molécula dextrogira, desechando la otra? Lo 

 más natural es cpio se trate de un fenómeno pura- 

 mente físico y mecánico. 



Durante el crecimiento de las bacterias v el hon- 



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go, se desenvuelven las secreciones llamadas enzjiiias, 

 y las soluciones de éstas son ópticamente activas y 

 dextrogiras. y a medida del crecimiento, como ha de 

 ser a costa de las sustancias que se encuentran en la 

 solución, es natural que la multiplicación de las cé- 

 lulas se verifique a costa de la agrui^ación molecular 

 semejante del ácido razémico, esto es, de la agrupa- 

 ción dextrogira. 



Y aquí tenemos una semejanza de lo que.se ve- 

 rifica en las moléculas del cuarzo cuando cristalizan. 

 Basta suponer que en algunos yacimientos el cuarzo 

 dextrogiro se haya transformado en una modificación 

 razémica a conscuencia de una elevación local de 

 temperatura, y que después haya intervenido alguna 

 sustancia que como el pennicühim, tuviese la propie- 

 dad de destruir la dextro, quedando en libertad la mo- 

 dificación levógira. 



Por de pronto algunas veces la separación de la 

 forma razémica puede efectuarse inoculando una so- 

 kición saturada de un compuesto razémico con un 

 cristal de una sustancia isomorfa que contenga uno 

 de los componentes ; y así, según Holleman, inoculan- 

 do a una solución saturada de razemato sódico amó- 

 nico una pequeña cantidad de lasparragina. Yon Os- 

 tromisslensky aisló el dextrotártrato de amonio y so- 

 dio en forma cristalina. 



Yéase cómo la sustancia material presenta infi- 

 nitas modificaciones, que cuando son percibidas por 

 nuestros sentidos, el intelecto las traduce en imáge- 



