ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 529 



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194 R— 1.191 F 



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3.0::!5 F - 148 R 

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El pi'ücediniieiito seguido por nosotros para in- 

 vestigar substanciaos antisépticas a la vez que senci- 

 llo, permite hacerlo a un mismo tiempo en un gran 

 número de leelies, con lo que conseguimos abreviar 

 mucho tiempo, pero las que por este procedimiento 

 resultan contener sul)stancias antisépticas lo inves- 

 tigamos por los procedimientos generales que usa el 

 Departamento de Agricultura 'de AVashington, Bu- 

 rean de Química, Jhületin 107, ¡jara la investigación 

 de substancias antisépticas. 



Este procedimiento es como sigue: Tomamos 10 

 c. c. de una dilución de leche condensada (50 gramos 

 en 100 c. c. de agua) que colocamos en un tubo para 

 cultivos. Agregamos como para que sirva de compa- 

 ración, en otro tu1)o, 10 c. c. de leclie que nosotros sa- 

 bemos no contiene substancias preservativas. Se le 

 agrega a cada tul)o, un centímetro cúliieo de solución 

 de tfU'nasol; se examina el color en cada tubo y si no 

 lo tienen de azul igual a él, se les lleva añadiéndoles 

 gota a gota soluci(')n normal de carbonato de sodio. 

 8e calienta en agua hirviendo por diez minutos; se 

 dejan enfriar y entonces se inocula en cada tubo 5 c.c. 

 de una solución muv diluida de leche agria en agua. 

 Se colocan los tubos tapados con algodón en la incu- 

 l)adoi'a. La leche (jue no contenga substancias anti- 

 sépticas se pondrá l>ianca a las 24 horas, mientras qm' 

 aqu.ellos tubos que contengan preservativos quedarán 

 de color azul o rosa, en diversos matices, según la 

 cantidad de antisé]-)tico que la leche contenga. 



Alteraciones de la leche condensada. — M. Cas- 

 sendebat (Alterations dn Lait Concentré) cree que las 

 alteraciones de las leches condensadas se deben a in- 

 fecciones exteriores causadas por mucedinias. 



