ACADEMIA DE CIENCIAS DE LA HABANA 621 



vas alimenticias cuyos envases contienen aluminio y 

 zinc y como la mayor parte de esas sustancias contie- 

 nen fosfatos, hemos creído conveniente modificar li- 

 geramente el método común de determinar el zinc en 

 dichos alimentos, y buscarle en los dos grupos del alu- 

 minio y del hierro, habida cuenta de que en general 

 se opera con muy pequeña cantidad, y si existe almni- 

 nio en cantidad relativa puede pasar desapercibida 

 la presencia del zinc en el curso del análisis en el gru- 

 po del aluminio. 



EXPERIMENTOS 



En 4: gramos de harina mezclados íntimamente 

 con 50 miligramos de cada una de estas sustancias, 

 cobre el estado de acetato, aluminio al estado de sul- 

 fato y zinc al estado de óxido. 



La materia orgánica se destruyó por el método 

 corriente 'del SC^H^ y ND^H. El residuo se diluyó 

 en agua, se separó por decantación im pequeño resi- 

 duo de sílice, mientras q^ue la solución diluida se hir- 

 viá en un vaso de Bohemia para separar los vapores 

 nitrosos. Se enfrió el líquido y se neutralizó por el 

 amoníaco hasta alcalinidad, enturbió un poco el líqui- 

 do y 'se calentó a la eluülición para separar el exceso 

 de amoníaco, se dejó enfriar y se añadió HCl para ha- 

 cer el líquido ácido al 5%, y se calentó casi a la ebulli- 

 ción, y entonces se hizo pasar una corriente de H^S 

 con lentitud hasta saturación con objeto de separar el 

 cobre al estado de sulfuro. Se separó el sulfuro por 

 filtración, se lavó un poco sobre el filtro, se desechó el 

 ])recipitado, puesto que el objeto de añadir cobre só- 

 lo fué para que acompañara a los otros metales. 



El líquido filtrado se redujo de volumen a 100 

 c. c. y se separó el exceso del hidrógeno sulfurado. 



Se añadió amoníaco hasta ligera alcalinidad, se 

 observó un enturbiamiento v se añadió sulfuro amó- 

 nico (NH2S)22S calentando el líquido hasta que tu- 

 viese un exceso muy ligero de sulfhidrato y después 

 se siguió calentando hasta coaa'ular com])letamente el 

 precipitado en medio de un líquido claro e incoloro. 



