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^rocJenboc! geI)oIt, rein gcuiafdjen unb mit einem ^satentanftrid) i^erie^en; fie fangen bann, 

 gcn)i3f)nlid) Cfnbc ?lugu[t, tüicbcu an, mit £'ang(cinen ju fi)d}cn. 



2)ie |^ild)erci t)at in (SrimaBi) i^re bon bcr ^Dodgefellldjaft eigen§ ju biefcm 3iDe<ie 

 gebauten S)ocf§. 3luf ber 2Bafierfeite bilben ein üon S^o^ gebauter Cuai unb eine ^Iatt= 

 form, fogcnannter ^onton, bcn Sanbungspla^ ; {)ier merben bie Don 6ee fommenben ßuttcr 

 angelegt unb entlöi'd)t. S)ieier fogcnannte x^ij'ci^marft ift für tobte , in @i§ Derpactte gifci^e 

 beftimmt; e§ gibt beren brei in ©rimabi), meld)e beinahe eine cnglijd^c 93leile (1600 93?eter) 

 lang unb 50 bi§ 100 guij breit finb. 



?luf ber Sanbfeite biejeg ^onton* ift eine Sifenbal^n angelegt unb jtcar fo nal^e, 

 ba^ bie ücrpadten unb lofen iyifd)e un mittel bar in bie eigen§ baju eingerichteten Gifen* 

 bal)nmagen gcfd)afft merben fönnen. 5IBenn nun bie §ijd)e üu§ bem Butter auf biefen 

 ^ontou gelaubet finb, fo beginnt bcr 5ifd)='3ale§man (5luftionator) ben S5erfauf in öffent= 

 lid^er 23erfteigcrung ; biefe« bauert getnöfjnlid^ üon 9 bi§ 11 U^r 3]ormittag§. 3ft ber 33erfauf 

 beenbet, fo mirb mit S^^odcn unb uneinigen ber ^^ifd)e begonnen. ®iefe SIrbeit ift bi§ etma 

 öier Uf)r 9kd)mittag§ beenbet; bann fommen bie Sofomotioen unb f)oIen bie ^ifd)magcn a1) 

 unb rangiren biefelbcn, unb um fünf ll^r finb bie ^'fdjjüge fertig, um nad} ben iierid)icbenen 

 i8eftimmung§orten ab^ufal^ren unb 5mar mit berfelben ^^ünttlid)feit mie bie ^IJerfonen^üge. 

 SBenn alle 5Irbeit auf bem 5|3ontDn norbci ift, fo mirb ber ^^ifd^ ab fall in eigen§ boju 

 eingerid)teten Darren meggcfafjreu unb ber ^onton geiüafd)en unb für ben folgenben Sag 

 fertig gcmadjt 



S)a§ Cuantum guter, gefunber ^yifd}e, meld)e§ im 3a!^re 1888 gelaubet mürbe, 

 betrug 729,370 metrifd)c Rentner (ä 100 Kilogramm); baju fommen nod) tt)enigften§ 

 10,000 metriidie 3fntner geringe unb (Sprotten, meld)e ai§ S)üngcr oerfauft mürben, 

 meil ber gang fo gro^ mar, ba^ nid)t alle 5um 33erbraud) oerfauft merben tonnten. 



S)ie i^ifc^erflütte t)on (Srimsbi) fängt au^cr bem oben benannten Cuantum nod) üiete 

 fjifdie, mcld)e mit ben ^ampffuttern bireft nad) Sonbon gebrad)t merben. ®§ mirb 

 beredjnet, bafs im Saufe be§ 3at)re§ 100,000 bi§ 120,000 metrtfd)e Rentner auf bieje 

 SBeife an ben Sonboner 93tarft gebracht merben. 



®ie finanziellen 53crl)ältniffe be§ !^ier gefd)ilbertcn gifd)ereibetriebe§ fmb nid)t 

 befonbevs gute. Sie Urfad)c liegt in nerfd)iebenen ©vünben, l)auptiä^licb aber in ber 

 ©döraierigteit, gute, forgfame unb el)rlid)e öeute al§ ^eja^ungcn ju ert)nlten; burd) ben 

 ÜJJangel an biefen mirb ben 9tl)ebereien ein großer 55erluft zugefügt. ©§ muf3 jebod) in 

 Setrad)t genommen merben, iia^ etraa 7000 Seeleute auf ber gifd)erflotte (S5rim§bt)'§ 

 Sefdiäftigung finben, unb ba bie Sd)iffer unb 9xt)eber ber l?utter gro^e ©d)mierigfeiten finben, 

 bie 53e)aluingcn ^ufammenjubringen, fo mirb 5lIIe§ eingefteflt, ma§ fid) anbietet, ein großer 

 Dtad)t^eil für ben 53etrieb, mcil in fd)merem Söelter mand)e S5erlufte an Segeln, Xroffen unb 

 Dietien baburd) üerurfad)! merben, ba§ bie 53eialjung ba§ bergen biefer Sad)en nid)t oerfteI)t. 



6in meiterer ©runb ift, ba^ Diele ber 9tl)eber mit ju geringem Kapital anfangen, fo 

 baf3 fie, um bie nöt^igen ^lu'^a'filungen ju mad)en, (SJelb borgen unb ben größten 2:I)eiI be§ 

 tJat)rzeuge§ mit I}od)lier5inftem ß5elbe be^aljlen muffen. Sie 2^arleil)er finb in ber üiegel 

 ®elbmud)erer, meld)cn ba§ ^^ofirjeug al§ Sic^erbcit öerpfänbet mirb ; fäljrt bo§feIbe glüdlic?^, 

 bann mirb bie ^Ib^a'^Iung Ieid)t, im entgegengefe|ten galle quälen \\ä) bie 9il)eber ab, bt§ 

 fie feinen meiteren ßrebit {)aben, unb bann fommen bie Gläubiger, uerfaufen ben Butter, 

 unb ber 9if)eber ift ruinirt. m. 



III. gicf^anbfimg ber Banber-gier Bei ber Jlttliunft unb mä^renb 



ber Jluößrätuttg. 



§err S)ireftDr S^aad in ^'jüningen t^eilt ben Smpfängern ber Pon il)m Perfanbten 

 3anbcr=Sier folgenbc 5^er()altung§maBregcln mit, bie mir, ba fie aud) für bie 58el)anb= 

 lung anberer ©ierfcnbungen üielfad) zutreffen, ^ier mitjutfieilen un§ erlauben. 



2)ie ^ifte ift ju öffnen unb etma nod) t)DrI)anbene§ ßi§ forgfältig ju entfernen. 

 9ta(3^ i^ortna^me ber oberen 5Brettd)en feudjtet man bie aBafferpflanjen , 5mifd)en meld)e bie 

 Gier nerpactt finb, ein menig mit bem SBaffer an, in meld}em bie lu§brütung ber (Sier 



