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Übung ist es , den beginnenden blülireifen Zustand von dem bereits 

 vorgeschrittenen zu unterscheiden. Der Anfänger wird daher in etwas 

 früherem Stadium, in welchem allerdings die Ährchen dem Abspreizen 

 von der Ahrenspindel , die Spelzen ihrem Auseinanderspreizen noch 

 einen größeren "Widerstand entgegensetzen, die Kastration vornehmen 

 müssen. Zunächst schneidet man die Grannen mit einer spitzarmigen 

 Schere bis zu den Si^elzenenden ab. Nur der Anfänger wird, falls er 

 frühzeitig kastriert, auch noch die Spelzenkuppen mit wegschneiden, 

 um so mit der Pinzette die Spelzen leichter auseinander spreizen zu 

 können. Den obersten Teil der Ähre kürzt man ein wenig ein. An 

 der entgrannten Ähre ist leichter zu operieren, auch läßt sich die 

 grannenlose Ähre leichter in Schutzzylinder oder in Pergamintüten 



Fig. 2. Stellung Ao.r beiden Hände bei der Kastration lind der Antherenübertragung 

 von der „Vater-'- auf die „Mutterähre". 



einschließen. Ist der Roggen dreiblütig, so reißt man das dritte 

 Blütchen aus dem Ährchen mit der Pinzette heraus oder man biegt 

 es aus dem Ährchen nach vorne und schneidet es an der Ährchen- 

 spindel ab. Bei der sachgemäßen Ausführung der Kastration ist die 

 Stellung der beiden Hände des Operateurs von ganz wesentlicher Be- 

 deutung (Fig. 2). Der Anflinger weiß nicht, wie er gleichzeitig die 

 Ähre halten und an ihr operieren soll . besonders macht ihm das 

 gleichzeitige Halten der beiden zu bastardierenden Blütenstände in 

 einer Hand, das Auszupfen der Antheren aus der einen Ähre und 

 Einbringen derselben in die Blütchen der anderen Ähre vielfach 

 Schwierigkeiten. Zunächst quetscht und drückt der Anfänger die 

 Ähre viel zu sehr, und da er den vorgeschrittenen blühreifen Zustand 

 nicht abwarten darf, beschädigt er beim Auseinanderspreizen der noch 

 ziemlich fest zusammenschließenden Spelzen dio einzelnen Blütchen 



