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 paraissent, au contraire, l'activer. L'acide phénique n'a pas pins d'action. 

 La fermentation marche tout aussi bien dans un liquide sursaturé d'acide 

 phénique que s'il n'y en avait point. 



» L'analyse quantitative de l'urée peut se faire également avec ce pa- 

 pier. Pour cela, on introduit la solution dans un flacon, avec du papier 

 bien imprégné de ferment et un peu de teinture de tournesol ; on y ajoute 

 de l'acide sulfurique étendu, de manière à produire la teinte rouge pelure 

 d'oignon ; on boucherie flacon et on l'abandonne à une température de 

 aS à 3o degrés pendant cinq à six heures. Ce temps est, ordinairement, 

 suffisant pour acheveila fermentation. On dose alors l'ammoniaque formée, 

 avec une liqueur acide titrée; on ajoute de l'acide jusqu'à ce qu'on ait ra- 

 mené la teinte rouge primitive. Quelquefois la couleur bleue du tournesol 

 reparaît au bout de quelque temps : cela arrive quand le papier employé 

 n'était pas assez riche en ferment; l'opération n'est pas perdue pour cela, 

 car il suffit de remettre de la solution titrée, jusqu'à ce que la teinte ne 

 change plus. 



» Le meilleur papier est celui que l'on obtient en filtrant le dépôt blanc 

 de l'urine. Après dessiccation, on enlève facilement la majeure partie des 

 sels insolubles (urates, phosphates, etc.) qui se trouvent sur le filtre. Leur 

 présence, du reste, ne gêne pas l'opération. 



» Les matières albuminoïdes ne sont pas altérées par le ferment : au 

 moins ne produisent-elles pas de réaction alcaline dans le court espace de 

 temps où l'urée est transformée en carbonate d'ammoniaque. L'acide 

 urique n'est pas attaqué non plus, puisqu'on le retrouve à l'état d'urate 

 d'ammoniaque et d'urate de soude dans l'urine putréfiée. Il en est de 

 même, probablement, d'autres corps à constitution analogue, comme la 

 xanthine, la sarcine, etc. L'étude de l'action du ferment sur les diffé- 

 rentes substances qui peuvent se trouver mêlées à l'urée dans les liquides 

 de l'économie animale fera l'objet d'une Communication ultérieure. 



» La recherche et le dosage de très-petites quantités d'urée dans les eaux 

 de puits que l'on soupçonne être infectées par des infiltrations de fosses 

 d'aisances se font aisément avec ce papier. Si l'on n'obtient pas de réaction 

 avec l'eau telle qu'elle, on en évapore un ou plusieurs litres à un petit vo- 

 lume. L'urée n'éprouve qu'une altération insignifiante par cette opération. 

 On opère alors comme il a été dit ci-dessus. » 



