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 » L'accord entre ces déterminations, obtenues en partant des alliages 

 que forme l'hydrogène avec des métaux aussi différents que le palladium 

 et le sodium par leur poids spécifique (12 et 0,97) et par leur équivalent 

 ( ioG,5 et 2'^)), nous a paru devoir être signalé coniine donnant une première 

 approximation, au moins probable, de la densité et du volume atomique de 

 l'hydrogène en combinaison avec les métaux. » 



CHIMIE PHYSIOLOGIQUE. — Expériences concernant les combustions au sein 

 de l'organisme animal. Note de M. P. ScnuTZENBEUCEu, [)résentée par 

 M. H. Sainte-Claire Deville. 



« Les recherches de MM. Mathieu et Urbain établissent nettement que 

 le sang artériel frais, conservé à la température de 87 à [\o degrés centi- 

 grades, ne consomme l'oxygène uni à l'hémoglobine qu'avec une extrême 

 lenteur. Il est donc peu probable, vu le temps très-court que le sang met 

 à passer du système artériel dans les veines, que la désoxydation de l'hé- 

 moglobine pendant ce trajet soit due à des combustions ayant pour siège 

 le sang lui-même. 



» De mon coté, j'ai constaté sur du sang oxygéné conservé à l'étuve à 

 37 degrés, en dosant l'oxygène de demi-heure en demi-heure par le pro- 

 cédé à l'hydrosulfite de soude décrit par moi et M. Ch. Risler, que la dé- 

 perdition est très-lente pour le sang frais et ne dépasse pas 3 à 4 centi- 

 mètres cubes d'oxygène par heure pour 100 grammes de sang. Lorsque 

 la putréfaction commence, cette déperdition devient au contraire très- 

 rapide. 



» On peut supposer d'après cela, ce qui du reste est assez généralement 

 admis, que les combustions ont surtout lieu dans la profondeur des tissus 

 parcourus par le réseau capillaire. Les tissus organisés agiraient par leurs 

 cellules sur l'oxygène, comme le font les cellules de levure de bière On sait, 

 en effet, d'après les travaux de ]\L Pasteur, que la levure de bière, ainsi 

 que les mucédinées, jouissent de la singulière propriété d'absorber l'oxy- 

 gène avec production d'acide carbonique ; c'est-à-dire qu'elles fonctionnent 

 comme organes de combustions. J'ai mesuré avec M. Quinquaud le pou- 

 voir absorbant de la levùro, et j'en ai déterminé les principales lois. La 

 grande similitude qui existe, au point de vue do la composition chimique, 

 entre les produits élaborés par la levure et ceux formés dans les cellules des 

 tissus de l'organisme animal, similitude résultant des travaux de M. Bé- 

 champ et des miens, rend encore ce rapprochement plus frappant. On peut, 



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