(ii45) 

 mais il faut cliauffer pendant cent cinquante heures environ pour faire 

 disparaître tout l'acide bibromosucciniquc. Contrairement à mes prévi- 

 sions, dans ces nouvelles conditions, j'ai obtenu un rendement moins 

 satisfaisant qu'en opérant à une température voisine de loo degrés. 



» On n'obtient pas un meilleur résultat en employant seulement la quan- 

 tité de brome exigée par la théorie, soit 2 molécules de brome pour 

 I molécule d'acide bibromosuccinique. 



» En résumé, lorsqu'on fait réagir le brome sur l'acide bibromosuc- 

 cinique à une température voisine de 100 degrés et en présence d'une 

 quantité d'eau suffisante, on obtient simultanément les trois corps suivants: 

 i" l'acide tribroraosuccinique; 2° l'acide bibromomaléique; 3" l'hydrure 

 d'éthylène tétrabromé. » 



CHIMIE Or.GAKIQUE. — Sur les alcools coitlenus dans les eaux sures des ami- 

 donniers et dans les produits de la fermentation butjrique du (jlucose. Note 

 de M. G. BoucHARDAT, présentée par M. Bertlielot. 



« Dans' une précédente Communication, j'ai annoncé qu'il se formait de 

 l'alcool ordinaire et des alcools d'hydratation, principalement l'alcool iso- 

 propylique, dans l'action de l'amalgame de sodium, riche en métal alca- 

 lin, sur les glucoses et le sucre de lait ; d'autre part, M. Boutlerow a signalé 

 la présence d'un alcool d'hydratation spécial, le trimétliylcarbinol, isomère 

 de l'alcool butylique de fermentation, dans l'alcool butylique brut. 



M Ces faits semblent indiquer une certaine relation entre les phénomènes 

 qui résultent de l'hydrogénation directe des matières sucrées à l'aide de 

 procédés purement chimiques dont nous pouvons disposer dans nos 

 laboratoires et ceux qui s'accomplissent sous l'influence des ferments. 

 J'ai été ainsi conduit à rechercher la présence de ces alcools d'hydrata- 

 tion, partiii les produits de diverses fermentations des glucoses, et parti- 

 culièrement de celles qui sont accompagnées d'un dégagement d'hydrogène 

 pendant toute leur durée. J'ai spécialement étudié les produits qui existent 

 dans les eaux sures provenant de la fabrication de l'amidon de blé et dans 

 lesquelles Vauquelin a depuis longtemps signalé la présence de l'alcool ; 

 j'ai examiné de même les produits volatils neutres qui se forment pendant 

 les fermentations lactique et butyri(pie du glucose : dans aucun cas, je n'ai 

 pu déceler la présence de l'alcool iso|)ropyliqne ; mais, au contraire, j'ai 

 constaté la formation de (juantités notables de l'alcool propylique normal. 

 Voici les détails de mon analyse. 



C. R., 187/1, \'" Semeslrv. (T. LXWIII, N" l(i.) '4^ 



