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 stances peuvent t-lre maintenues liquides à des températures plus élevées 

 que colle où la force élastique maxima de la vapeur est supérieure à la 

 pression exercée sur le liquide. Elles ont conduit à allrilnier ce retard de 

 l'éljullition soit à l'absence de gaz dissous par le liquide, soit à l'absence 

 de parois solides sur lesquelles se dégagent les bulles du gaz dissous qui 

 fornient une atmosphère dans laquelle se produit la vapeur. 



» J'ai démontré (i) que les gaz dissous dans les liquides qui en sont sur- 

 saturés ne se dégagent, entre certaines limites fie température et de ])res- 

 sion, contre les parois solides des vases qui les contiennent, que grâce à la 

 présence d'une couche gazeuse condensée à leur surface ou retenue dans 

 les anfractuosités capillaires qui s'y trouvent naluiellement ou qui s'y pro- 

 duisent par suite du contact de corps qui y ont laissé un dépôt adhérent 

 quelconque. J'ai, du reste, établi par des expériences directes (2) qu'il 

 suffit d'une quantité inliniuieut petite de gaz retenu au sein du liquide 

 pour en amorcer l'ébullilion et la continuer indéfmiment s'il n'y a pas 

 d'intermittence dans l'opération; j'ai coujpté en effet plus d'un niilliou de 

 bulles de vapeur produites d'une manière continue au moyen d'une seule 

 bulle d'air dont le diamètre ne dépassait pas i millimétré. 



» Si les parois du vase sont très-lisses, ou si le liquide qu'd contient a 

 dissous la couche gazeuse coiulensée sur ces parois, le retard de l'ébulli- 

 lion se produit sans qu'il soit nécessaire de prendre de disposition particu- 

 lière; c'est ainsi que M. Rerthelot (3) a signalé un retard de 1 2", 5 dans la 

 température d'ébidlition de l'éther brouihydrique conteiui dans un vase 

 de verre et distillé dans l'air raréfié. On obtient des effets plus marqués 

 en évitant la présence d'une atmosphère gazeuse au sein du liquide. Les dis- 

 positions qui m'ont paru les plus efficaces consistent à se servir de vases de 

 verre, à les laver à la potasse caustique chaude, puis à les passer une 

 dizaine de fois à l'eau bouillante pour enlever les dernières traces de po- 

 tasse, enfin à rincer plusieiu's fois à l'alcool absolu et à sécher eu chauffant 

 dans la flamme du gaz. Une autre précaution, qui convient surtout lors- 

 qu'on a en vue de porter le liquide à une température de beaucou|) supé- 

 rieure au point d'ébullition, consiste à le faire traverser par un courant de 

 bulles de vapeur (pii enlèvent les eaz dissous. F.nfin, il est indispensable de 



(1) Comptes renfliif, t. L\\l\ , p. 883; 1866. 



(2) Journal tif Physiiiuf, t. II, p. 81 ; 1878. 



(3) liiillrliii (Ir la Saciétc c/ii/iii(/itr [■}.' si-iic], (. XIII, p. 3 l 'i ; ib'jo 



