14 



58,7 



1,()4 



Nach König enthalten: Wasser 



pCt. 



1. Trauben rosinen 23,18 



2. Trauben von Corinth . . . 34,64 



3. Trockene Trauben .... 37,83 

 Nach der oben mitgeteilten Analyse 



der Traubenrosinen aus 

 Deutsch-Südwestafrika . . 20,04 



ß. Deutsch-Südwestafrikanischer Wein. 



Dieser von Herrn Amtmann Nitze in Windhoek sel))3tgekelterte 

 Wein rührt von Captrauben der 1897 er Ernte her und lag mir in 

 zwei verschiedenen Marken vor. 



Der Geschmack dieser Weine, der an den junger hessischer 

 Weine der Bergstrafse oder auch junger elsässischer Weine erinnert, 

 bewies, dafs der Wein noch zu „roh" und zu jung war, um ihn 

 vielleicht in eine Konkurrenz mit guten Weinen Deutschlands treten 

 lassen zu können. Vermutlich waren die Verarbeitung des Mostes 

 und die Kellerbehaudlüug des Weines keine sehr zweckmäfsigen 

 gewesen. Von den beiden Weinsorten konnte die in Flaschen mit 

 grünem Siegel als die bessere liinsichtlich ihres Geschmackes an- 

 gesprochen werden, während das „Gelbsiegel" minderwertiger war. 

 Auch die chemische Analyse bestätigte diesen Geschmacksbefund. 



Im Nachfolgenden sind die analytischen Daten mitgeteilt und 

 zum Vergleich die bei der Untersuchung von Capweinen, Rheingau-, 

 Pfälzer-, Franken-, Elsässer Weifsweinen erhaltenen Durchschnitts- 

 zahlen beigefügt (vergl. Königs Menschliche Nahrungs- und Geuufs- 



