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Rolle als Nahrungömittel. Die Samen seheii aus wie übergrofse Erbsen, sind 

 fast kugeligf and von sehr verschiedener, aber stets prononzierter Färbung. Die 

 Pflanze heifst in XJoyoro ,mpandi'', am Kilimandscharo „puo", im Shiregebiet 

 ylitlo", in Bornu „ngangala"; an der ostafrikanischeu Küste wird sie i)fters wie 

 'die Erdnuls (Araehis) „njugu" oder „njugu raave" genannt. In der ^.^'lianzenwelt 

 iDeutseh-Ostafrikas" (B. S. 115) sagt Dr. Taubert: „Di-e Samen werden gekocht 

 -- die rotbraun oder schwärzlich gefärbten sollen leichter kochen als die weil'sen 

 und gefleckten — sehr mehlig; je jünger sie sind, desto wohlschmeckender sind 

 sie. Sie w^erden bald einfach gekocht und mit Salz oder flüssiger Butter oder 

 Ol geröstet, bald zu Brei gestampft; sie schmecken ähnlich wie Erbsen und 

 sollen schwer verdaulich sein." Professor Sadebeck sagt hingegen in seinem 

 (neuen Buch über die Kulturgewächse der deutscheu Kolonien i^S. 135): »Die 

 ölreichen jungen Samen werden nebst den jungen Hülsen in Ostafrika als 

 ■Gemüse gegessen. Einen bemerkenswerten .Handelswert haben die Samen trotz 

 ihres reichen Fettgehaltes noch nicht gefunden." Hiernach sollte man annehmen, 

 dafs es sich v/ie bei der Arachis (Erdnufs) um eine Ölfrucht handelt. Da mir 

 dies aber nach den von Baganioyo und Dar-es-Saläm herstammenden I'roben der 

 Ausstellung des Kolonial -Wirtschaftliehen Komitees sehr ujiwahrs-cheinlich zu 

 sein schien , und da überdies keinerlei Analyse dieses interessanten Produktes 

 vorlag, so veranlalste ich Professor Thoms, diese Erbsen zu analysieren; das 

 Ergebnis bestätigte die Vermutung, dafs es sich hier durchaus nicht um eine 

 Ölfrucht handelt, sondern am eine einfache gewöhnliche Hülsenfrucht, die in 

 Bezug auf Stickstoffsubstanz etwas ärmer, in Bezug auf Fett etwas reicher ist 

 als die gewöhnlichen Erbsen und Bohnen, während sie ihnen in Bezug auf 

 Stärkegehalt ungefähr gleichkommt. Die ausführliche Analy.se möge hier folgen. 



Wg. 



Mitteilung aus dem Pharmaceutisch-Oliemisclieii 

 Laboratorium der Universität Berlin. 



Ton Professor Dr H. Thoms. 

 Die Aaalyse der afrikanischen Erderbsen ergab folgende Zahlen: 



Feuchtigkeit . . . 10.20 pCt. 



Fett 4.53 „ 



Asche 5.13 , 



Phosphorsäure . . 0.80 „ 



Stickstoffsubstanz . 19.20 , 



Stärkemehl .... 49.91 „ 

 Diese Erderbsen als Ölsaat zu kultivieren liegt mit Rücksicht auf den 

 niedrigen Fettgehalt keine Veranlassung vor. 



Die untersuchte Probe stammt aus Lindi und war dem Kolonial- Wirtschaft- 

 lichen Komitee von Herrn B. Pe'rrot kürzlich zugesandt worden. 



Bananenmehl. 



Die Frage der Verwertung der Banane zur Herstellung eines Mehles wurde 

 im Jahrgang 1897 des „Tropenpflanzer ' erörtert (S. 231). Seitdem sind uns aus 

 Venezuela Proben von Baiianemiiehl zugegangen, die, wie uns mitgeteilt wurde, 

 nach der im „lYopenpflunzer'' geschilderten Methode hergestellt worden sind; 

 die dort angegebene Methode besteht darin, die unreifen Btauauen zu schälen 

 und zu zerschneiden, worauf die dünnen Schnitte in eiueiD IFruchtdörrapparat 

 getrocknet werden; schlielslicli wird die Mussc gemahlen und gesiebt; die Aus- 

 beute beträgt 20 bis 25pCt.: ein Fruchtstand, der 15 Pfund wiegt, giebt also 



