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Kautschukertrag zu vergleichen sein. Ich wünschte nur, dass die 

 Deutscheu nicht wieder zu spät kämen, wie das so immer geschieht. 

 Gerade darum schreibe ich über Kautschuk nur in deutschen 

 Blättern. 



iber Yamswurzel aus dem botanischen (harten zu Victoria in 



Kamerun. 



Arbeiten aus dem Pharmaceutiscli- Chemischen 

 Laboratorium der Universität Berlin. 



Ton Professor Dr. H. T ho ras. 



Herr Dr. Preufs, Direktor des botanischen Gartens zu Victoria 

 in Kamerun, hatte dem Kolonial -Wirtschaftlichen Komitee eine 

 Yamswurzel überwiesen, deren chemische Untersuchung im hiesigen 

 Laboratorium von Herrn stud. pharm. Rodewald unter meiner Auf- 

 sicht ausgeführt wurde. 



Die Yamswurzel, auch Igname oder Brotwurzel genannt, 

 stammt von Pflanzen der Gattung Dioscorea (Dioscoreae) und wird 

 wegen des Stärkereichtums in tropischen Gegenden als Nährmittel 

 benutzt. Die frischen Knollen sollen beim Genufs eine betäubende 

 Wirkung äufsern und einen bitteren Geschmack besitzen. Durch 

 Einweichen in Wasser und Kochen werden sie efsbar. 



In J. Königs Menschlichen Nahrungs- und Genufsmitteln Bd. I 

 S. 701 finden sich chemische Analysen der Yamswurzel von Johnson 

 angegeben, die folgende Zahlenwerte ergeben haben: 



Die mir zur Untersuchung überwiesene, von der afrikanischen 

 Art Dioscorea dumetorum stammende Yamswurzel wog 2145 g und 

 zeigte an einigen Stellen bereits faulige Zersetzung. 



Aus dem unversehrten fleischigen Teile, der einen ganz schwach 

 bittereu, wenig angenehmen Geschmack besafs, wurden Stücke heraus- 



geschnitten und diese der Untersuchung unterworfen. 



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