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Es wurden hierbei folgende Werte ermittelt: 

 Wassergehalt . . . = G9.62 pCt. 

 Stickstüflsubstanz . = 1.48 ., 



Rohfett = 0.271 „ 



Stärkemehl . . . . = 9.01 „ 

 Rohfaser . . . . = 0.514 ,, 



Asche = 1.015 „ 



Phosphorsäure . . = 0.148 „ 

 Zucker fehlte, und eine Untersuchung auf Soianin lieferte ein 

 negatives Resultat. 



Über die Landwirtschaft in Sliantnn^'. 



Von Professor Dr. M. Fes ca. 

 (Schluls.) 



Der gröfste Teil der Bevölkerung^) Shantungs treibt Landwirt- 

 schaft und zwar Ackerbau, die Viehhaltung ist von untergeordneter 

 Bedeutung. Von Haustieren sind zu erwähnen: kleine harte Pferde, 

 Esel, Maultiere, Rinder vom Typus der Gebirgsrassen, langschwänzige 

 Schafe, Schweine, auch Hunde, ferner Hiihner, Gänse und Enten. 

 Für die Ausfuhr ist namentlich die Hühnerzucht von einiger Bedeutung; 

 im Jahre 1896 wurden 3 340 330 Stück frische Eier im Werte von 

 13 361 Haikuantaels über Tshifu ausgeführt; aufserdem 981 Stück 

 Grofsvieh (Wert 8881 Taels), Rindshäute für 2317 Taels, Eselshäute 

 für 4868 Taels und Schafwolle für 2289 Taels. 



Sehr arbeitsintensiv wird der Feldbau betrieben. China — und 

 das Gleiche gilt für Japan — ist überhaupt dadurch merkwürdig, 

 dafs in allem kleine Mittel angewandt und zu zweckentsprechender 

 Ausbildung gelangt sind, und dafs eine riesenhafte Gesamtleistung 

 damit erzielt wird. Kleine mit Früchten bestandene Terrassenbeete 

 ziehen sich bis zu mehr als 1000 Fufs Höhe die Berge hinauf, so 

 dafs vielfach auf kaum gangbaren Pfaden der Dünger zugetragen, 

 die Ernte abgetragen werden muls. Kahle Berge und üppiger Anbau 

 in den Thälern ist daher der landschaftliche Charakter von Shantung. 



Die Parzellierung des Bodens ist, wie überhaupt in Ostasieu, 

 eine sehr weitgehende; es herrscht naturalwirtschaftlicher Klein- 

 betrieb, jede einzelne Familie bewirtschaftet, wesentlich ohne fremde 

 Hülfe, ihr kleines Areal.**j 



*) Die Gesamtbevülkerung von .Shantung soll 371/2 Millionen betragen, 

 entspi-ecliend 258 pro Quadratkilometer (Königi-eich Sachsen nur 252, Deutsch- 

 land nur 94 pru Quadratkilonn'ter . 



**j In Japan beträgt die Durcliscluiittsgröfse der einzelnen Wirtschaft nur 

 1/2 ha; für Shantung, überhaupt China, sind mir keine diesbezügliclien Zahlen 

 bekannt. 



