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erstreckt. Der Anbau des Wasserreises beschränkt sich daher 

 hauptsächlich auf den südlichen Teil der Provinz Shantung: nörd- 

 lich vom 36. Breitengrade baut man ihn wohl noch in der Nähe 

 warmer Quellen an , wo man im Frühling warmes Wasser zur Be- 

 wässerung der Saatbeete zur Vertilgung hat. Es ist bekanntlich 

 an der Polargrenze des Reisbaues di(^ Peiskultnr in hohem Grade 

 von der Temperatur des zur Disposition stehenden Rieselwassers 

 abhängig. Der gewöhnliche Reis ist nicht backfähig, jedoch gieljt 

 es eine backfähige Form, den Klebi-eis (0. glutinosa), welcher 

 besonderen Zwecken, wie der Herstellung von Gebacken bei Fest- 

 lichkeiten dient und daher, wenngleich weniger ertragreich als der 

 gewöhnliche Reis, in beschränktem Mal'se kultiviert wird. 



Die Hirsen (Panicum und Sorghum) sind ebenfalls als Getreide- 

 arten der tropischen und sulitropischen Zone zu bezeichnen: hin- 

 sichtlich Wärme und besonders Feuchtigkeit sind sie weniger 

 anspruchsvoll als der Reis; die bescheidenen Panicumarten werden ja 

 sogar noch in Deutschland hier und dort angebaut; jedoch sind 

 dieselben bei uns stets unsichere Früchte, da sie sehr empfindlich 

 selbst gegen nur gelinde Spätfröste sind und in kühlen Sommern 

 bei uns überhaupt nicht zur Reife gelangen. Die Wärme der Sommer- 

 monate genügt jedoch selbst im nördlichen Teile der Provinz Shantung 

 den Hirsearten noch vollständig; man baut daher in Shantung ver- 

 schiedene Panicumarten an, von gröfserer Bedeutung ist jedoch der 

 Anbau von Sorghum vulgare, der Mohrenhirse, daselbst „Kauliang" 

 genannt, deren Anbau zur Körnergewinnung ja bei uns ausgeschlossen 

 ist, während sie dort in drei bis vier Monaten zur Reife gelangt. Die 

 Kauliaug bildet starke, kräftige Halme von 10 bis 15 Fufs Höhe, 

 an deren oberen Internodien sich zahlreiche Luftwurzeln bilden, 

 welche in den ]]oden dringen und die mit schwerer Rispenähre 

 gekrönte Pflanze Ijei Wind und Wetter stützen. Wie bereits be- 

 merkt, dienen die massigen Sorghumstengel als Feuerungsmaterial, 

 aulserdem benutzt man sie zu Dachsparren, Pallisaden etc.; sie 

 ersetzen teilweise die in den Tropen und Subtropen so vielseitig 

 verwendeten Bambusen, welche nur im südlichen Shantung noch 

 üppig gedeihen, während im nördlichen Teile der Provinz nur noch 

 kleinere Formen vorkommen. Der Körnerertrag des Sorghum wie 

 der Hirse überhaupt, ist unter geeigneten Wachstumsbedingungeu, 

 Avie sie bereits die Subtropen bieten, ein recht hoher, IS bis 27 hl 

 pro Hektar sind als ein guter j\[ittelertrag anzusehen, der nicht 

 selten übertroil'en wird. 'Mnn unterscheidet verschiedene Varietäten: 

 weifs-, gelb-, rotsamige, rotsamige mit schwarzen Spelzen, weifs- 

 samige mit schwarzen oder roten Spelzen etc.; auch bezüglich der 

 Panicumformen werden ähnliche Unterschiede gemacht. Die meisten 



