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Die Sojabohne ist eine der fettreichsten Leguminosen; der 

 Fettgehalt beträgt im Mittel 17.5 pCt. und steigt bis über 20 pCt., 

 während der Fettgehalt der Samen der bei uns angebauten Hülsen- 

 früchte zwischen 1.6 pCt. (Ackerbohne) und 7.2 pCt, (weifse Lupine) 

 schAvankt. Weit übertroifen wird die Sojabohne bezüglich ihres Fett- 

 gehaltes von der ebenfalls den Leguminosen zugehörigen Erdnufs 

 (Arachis hypogaea). deren Samen 45 pCt. Fett enthalten. Dieselbe 

 wird ebenfalls in Shantung zur Ülgewinnung angebaut, 1896 wurden 

 Frduufsöl im Werte von 1845 Taels, Erdnüsse im Werte von 2025 Taels 

 über Tshifu ausgeführt. 



Von weitereu in Shantung angebauten (jlj)flanzen sind zu 

 nennen: Raps, Sesam, Ricinus etc. Sesamum indicum ist bei seiner 

 kurzen Wachstumsperiode eine für die durch einen kurzen Sommer 

 ausgezeichneten Subtropen als Sommerfrucht vorzüglich geeignete 

 Pflanze, während Raps daselbst nur als Winterfrucht gebaut wird. 

 Der Ölgehalt der Sesamsamen (41.4 pCt.) ist dem der Rapssamen 

 (43.7 pCt.) annähernd gleich, dazu ist das Sesamöl ein sehr ge- 

 schätztes Speiseöl; 1896 wurden Sesamöl im Werte von 8835 Taels 

 und Sesamsameu im Werte von 7803 Taels aus Shantung über 

 Tshifu ausgeführt. 



Die Hanfsamen dienen ebenfalls der Ülgewinnung, 1896 wurden 

 Hanfsamen im Werte von 3406 Taels ausgeführt. Hauptsächlich 

 dient der Hanf jedoch der Fasergewinnung; der Wert der Hanf- 

 faserausfuhr betrug freilich nur 5705 Taels; man l>aut ihn. ebenso 

 wie Ricinus, vielfach an Feldrändern au. 



Neben Hanf spielt noch Jute (Corchorus capsularis) als Faser- 

 pflanze eine Rolle; auch Baumwolle (Gossypium herbaceum) wird 

 in den wärmeren westlichen und südwestlichen Teilen der Provinz 

 gebaut: 1896 wurden für 8752 Taels Rohbaumwolle und für 

 44 .529 Taels ßaumwoUgewebe ausgeführt. 



Jedenfalls sind nur die wärmeren vor heftigen Winden ge- 

 schützten Ortlichkeiten zur Kultur der Baumwolle geeignet, da 

 dieselbe auch als Sommergewachs viel Wärme während einer längeren 

 Wachstumsperiode erfordert und gegen ungünstige Witterung äufserst 

 empfindlich ist. Nach den von mir in Japan gemachten Beob- 

 achtungen nehmen mit der höheren Breite auch die Erträge der 

 Baumwolle erheblich ab, namentlich entwickeln sich weniger Haare 

 an den Samen, es wird weniger Linthwolle geerntet. 



Tabak wird besonders im östlichen und südlichen Teile der 

 Provinz gebaut. Der Tabak ist bei den Ostasiaten sehr lieliebt: 

 er wird von Männern und Frauen und selbst von Knaben geraucht. 



Von den Arzneipflanzen ist besonders der zu den Araliaceae 

 gehörige, in den Wäldern des nördlichen China wild wachsende 



