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Panax Ginseng von Bedeutung. Der Ginseng wird in China, Korea 

 und Japan angebaut, die Kultur ist eine gartenmäfsige;*) die ge- 

 dämpfte und getrocknete Droge wird nach der chinesischen Heil- 

 kunde gegen Krankheiten verschiedener Art, Fieber, Schwäche- 

 zuttände etc. angewandt und mit hohen Preisen bezahlt; es wurden 

 1896 über Tshifu aus Shantung Ginsengwurzeln im Werte von 

 12 974 Taels, aus Korea sogar solche im Werte von 74 338 Taels 

 ausgeführt. 



Grofs ist die Zahl der Gemüse; von Wurzel- und Knollen- 

 früchten werden verschiedene Rüben, sowie in kühleren Lagen die 

 Kartoffel; in warmen Lagen die Batate (Ipomoea Batatas) gebaut. 

 Letztgenannte verlangt zu ihrem Gedeihen einen mindestens 3 bis 

 4 Monate langen tropisch heifsen Sommer, der für die Kartoffel 

 bereits zu warm ist. Zu erwähnen ist ferner die in den asiatischen 

 Subtropen durchweg augebaute Eierpflanze Solanum Melongena 

 (Solaneae), deren keulenförmige, dunkel-violett gefärbte Früchte 

 ein beliebtes Nahrungsmittel sind, das in verschiedener Form ge- 

 nossen wird. Ferner spielen die für Ostasien charakteristischen 

 Cucurbitaceae, Gurken, Melonen, Kürbisse, Flaschenkürbisse etc. 

 eine bedeutende Rolle, 1896 wurden für 10 624 Taels Melonensamen 

 ausgeführt. 



Die Liliaceae sind durch verschiedene Zwiebeln, Knoblauch 

 und Schnittlauch vertreten. Besondere Erwähnung verdient weiterhin 

 der in Ostasien vielfach angebaute Riesenkohl (Brassica chinensis), 

 welcher eine Höhe von 1 bis lV-2 Fufs erreicht. Von Gewürzen 

 mögen Senf und spanischer Pfeffer (Capsicum) erwähnt werden; 

 1896 wurden Senfsamen im Werte von 5527 Taels ausgeführt. 



Als einer interessanten Kultur mag noch die Kultur efsbarer 

 Pilze erwähnt werden. Die Pilze (Agaricus spec), welche im ge- 

 trockneten Zustande in den Handel kommen (Ausfuhrwert 1896 = 

 1361 Taels), züchtet man auf den gefällten Stämmen immergrüner 

 und blattwechselnder Eichen, wie Quercus glauca, Qu. cuspidata, 

 Qu. glandulifera, Qu. crispula, auch wohl auf Carpinusarten. 



In hohem Grade ist der Obstbau entwickelt. Obstgärten 

 werden auf Boden angelegt, welcher zum Feldbau nicht mehr 

 geeignet ist. In der Pflege der Obstbäume und in der Yeredlungs- 

 kunst sind die Eingeborenen Shantungs, wie wohl die Ostasiaten 

 überhaupt, sehr bewandert; oft werden 3 bis 4 verschiedene Obst- 

 sorten an einem Stamme gezogen. 



Von unseren Steinfrüchten zieht man Aprikosen, Pürsiche, 

 Pflaumen und Kirschen, welche letztgenannten zuerst reifen. Die 



*) Yergl. über Ginseiigkultur meine Beiträge zur Kenntnis der japanischen 

 Landwirtschaft, Berlin 1893 IL S. 333 fl'. 



