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dann entweder auf steinernen und cementierten Trockenplätzen, 

 welche in der Mitte am höchsten sind und nach allen Seiten ab- 

 fallen, oder auf flachen hölzerneu, mit einem 15 cm hohen Rande 

 umgebenen Gestellen, welche vermittelst Rädern auf Schienen be- 

 weglich sind. Diese Wagen werden bei Regenwetter in ein Haus 

 geschoben. Die Methode ist gut, leider ist der Verbrauch an Platz 

 ein sehr grol'ser. Anstatt der Wagen hat man wohl auch das Dach 

 auf Rädern und Schienen beweglich gemacht. 



Von Apparaten zum Trocknen des Kakaos vermöge künstlicher 

 Wärme habe ich vier Arten gesehen: 1. den auch in Kamerun 

 überall gebräuchlichen Mayfarthschen Dörrapparat, Ryders Patent. 



2. den Kakao- und Kaifee -Trockenapparat von Henry Hemans & 

 Cie., London. Auch in diesem wird der Kakao auf Horden von 

 Drahtgeflecht getrocknet, welche aber wegen ihrer Gröfse und 

 Schwere unpraktisch und unbequem zu handhaben sind. Das 

 Princip ist dasselbe wie bei den Mayfarthschen Öfen, aber den 

 letzteren gebe ich vor dem Hemansschen Apparat doch noch unbe- 

 dingt den Vorzug. 



Bedeutend besser sind zwei Apparate gröfseren Stiles, welche 

 viele Centner Kakao in verhältnismäfsig kurzer Zeit trocknen können, 

 zu deren Betrieb es aber einer Dampfmaschine bedarf. Die Hitze 

 wird erzeugt durch heifsen Dampf. Diese beiden Apparate sind 



3. Huizers Droog. Vorrichtung r/h J.A.Ceulen & Cie., s'Gravenhage, 

 und 4. der Kakao -Dörrapparat Josd Guardiolas Patent, bei John 

 Gordon & Cie., Engineers, London. 



An letzterem sind einige Abänderungen getroff'en worden, da 

 er ur.sprüngiich nur zum Trocknen von Kaöee eingerichtet war. 



Bei dem Huizerschen Apparat wird der Kakao auf einer kreis- 

 förmigen, 10 m im Durchmesser betragenden, durchlöcherten Metall- 

 scheibe getrocknet, unter welche in einem Röhrensystem heifser 

 Dampf geleitet wird. Die Scheibe ist umgeben von einer Ring- 

 mauer, welche das Entweichen von heifser Luft nach der Seite 

 verhindert. 



NB. Man führe diese Mauer nicht aus eisernen Platten auf, 

 da diese sich stark erhitzen und das Arbeiten am Apparat erschweren. 



Die Scheibe ist drehbar und macht, wenn der Apparat in Be- 

 trieb gesetzt wird, jede ^'iertelstunde eine Umdrehung. Hierbei 

 wird der zu trocknende, eine mindestens 10 cm dicke Schicht bildende 

 Kakao vermöge einer Anzahl Keile, die von oben herab in ihn 

 hineinragen, durchfurcht und umgewendet. Diese Keile befinden 

 sich an zwei in radialer Richtung vom Mittelpunkte der Scheibe 

 aus verlaufenden eisernen Gestellen, und zwar so, dafs die Keile 



