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Auf der kleinen Insel Kolas, die im Süden von S. Thome liegt, wächst im 

 Littoral ein Baum, den mau dort auch „Cata Grande" nennt, und diese Apocynee 

 soll nach Dr. Henriques eine Orchipeda sein, und zwar vielleicht eine neue 

 Spezies. 



Also: Cata Grande von S. Thome ist Tabernaemontana angulensis Stapf und 

 Cata Grande von Eolas eine Orc/iipeda. 



Der Kautschuk von Tabernaemontana angolensis Stapf soll demjenigen von 

 T. stenosiplion Stapf ähnlich sein; letzterer ist ein Baum, der auf S. Thome 

 unter dem Xaraen Päu lyrio bekannt ist. 



Als ich in S. Thome war, hat mir ein Besitzer gesagt, dafs auf der Insel, 

 in der Gegend von Angolares ein Baum wächst, den man dort Faga Oleo nenne, 

 und der auch Kautschuk liefere. Dieser Baum soll 15 m Höhe haben. Ich 

 habe ihn nicht gesehen und kann deshalb nichts weiter darüber berichten. 

 Coimbra. Ad. F. Moller. 



Das trockene Verfahren der Vanillebereitung. 



Die Erntebereitung der Vanille hat den Zweck, einerseits die aromatischen 

 Bestandteile der Frucht (d. h. im wesentlichen das Vanillin), die in der frisch 

 geernteten Vanillenfrucht kaum wahrnehmbar sind, frei zu machen, andererseits 

 den hohen Wassergehalt der Frucht auf 20 bis 30 pCt. herabzudrücken. Der 

 hierzu nötige Trocknungs- und Schwitzprozefs wird entweder durch die natürliche 

 "VVärme der Sonnenstrahlen erreicht, was z. B. auf Mexiko und Tahiti vielfach 

 möglich ist, oder aber, man mufs zu künstlicher Erwärmung Zuflucht nehmen, 

 sei es nun, dafs man sich hierzu der Ofenwarm^ oder heifsen Wassers bedient; 

 ganz entbehren läfst sich die Wärme nicht, hingegen kann man einen grofsen 

 Teil des Trocknens auf kaltem Wege durch wassei-entziehende Stoffe, wie 

 Chlorcalcium erreichen (s. „Tropenpflanzer" II (1898) S. 24 ff) Im allgemeinen 

 erzielt man aber, wie die Bewertung der mexikanischen Vanille lehrt, auf 

 trockenem Wege die besten Resultate, und da die Geschichte der Yanillekultur 

 lehrt, dafs viele schlechte Resultate einzig und allein darauf beruhen, dafs die 

 Pflanzer bei der Erntebereitung die früher gewonnenen Erfahrungen nicht oder 

 ungenügend kennen, so erscheint es uns wichtig zu sein, wenn wir die Dar- 

 stellung, wie sie Dr. W. Busse in seinen .Studien über die Vanille" (Arbeiten 

 aus dem Kaisei-lichen Gesundheitsamte Bd. XV.) giebt, hier wörtlich wieder- 

 geben : 



Nach den Angaben von Segura und Cordero und von Fontecillu, 

 welche dem Gegenstande besondere Aufmerksamkeit widmen, spielt sich der 

 Gang des heute in Mexiko üblichen Verfahrens in folgender Weise ab: 



Die erste Hauptbedingung für die Erzielung einer guten Ware ist, dafs 

 die Früchte den richtigen Reifegi'ad, der sich äufserlich durch Eintritt der 

 Gelbfärbung zu erkennen giebt, erreicht haben. Doch hat man beim Einsammeln 

 der Vanille auch wohl darauf zu achten, dafs die reifen Früchte nicht länger 

 als erforderlieh am Stocke hängen bleiben, weil sie sich sonst öö"nen und dadurch, 

 an Wert einbüfsen oder weil sie abfallen, sich beschädigen und dann leicht 

 der Fäulnifs anheimfallen. 



Die abgeschnittenen Früchte kommen unmittelbar nach der Ernte in den 

 Trockenruum. Dieser mufs vor Regen und Unwetter geschützt, aber gut ventilirbar 

 sein und mufs vor dem Einbringen der Früchte sorgfältig ausgekehrt werden, 

 da Staub den Früchten nicht zuträglich ist. Hier befinden sich die Trocken- 

 gestelle (^armazones"), bestehend in einfachen, aus Holzstäben oder Rohr 

 gefertigten, beiderseits gestützten Gitterrosten, „parillas'' oder „camillas' genannt, 



Troponpflauzer, 1899, Heft 9. 29 



