Residui industriali di piante tropicali 89 



alla digestione artificiale. E certo che i panelli di seme di palma 

 costituiscono un eccellente mangine sotto ogni rapporto dietetico e 

 funzionale, sia per il loro valore nutritivo ed anche per la loro fa- 

 cile conservabilità, qualità essenziale nei climi caldi, dove tutti i 

 mangimi facilmente cadono preda di numerosi microrganismi pa- 

 togeni, che li alterano in breve tempo. Infine sono da prendersi in 

 seria considerazione anche per i principi eccitanti, che contengono, 

 che li rendono molto appetibili da tutte le specie di bestiame. 



Tanto i maiali, come i bovini ed i montoni, ne ritraggono un 

 notevole giovamento, quando si alterni il panello con altri foraggi 

 freschi e più intensivi. Com'è noto, molti alimenti conferiscono al 

 burro un aspetto troppo molle, invece tali residui esercitano una 

 azione favorevole sul grasso del latte, rendendolo piìi consistente, 

 più povero di oleina, con un numero di saponificazione più alto. 



Se i panelli di palma sono molto ricchi di grassi, non si può 

 dir lo stesso delle materie proteiche contenutevi, perciò un razio- 

 namento eccessivo con tale prodotto non sarebbe consigliabile a 

 causa del rapporto nutritivo troppo povero. Si possono dare da uno 

 a due chilograrmni di panello al giorno per ogni vnicca da latte, 

 mescolandolo con paglia trinciata, fieno, frescume tutto leggermente 

 inumidito o scottato nell'acqua bollente. Ai vitelli si devono dare 

 asciutti, dopo averli preventivamente ridotti in farina. 



Pure nell'ingrassamento dei maiali hanno fatto buona prova (i), 

 perchè rendono il lardo molto solido ; perciò sono da consigliarsi, 

 laddove si fa soverchio uso di mangimi acquosi come i residui del 

 caseificio, che rendono la carne molliccia e assai deprezzata nelle 

 macellerie. Anche le pecore ed i cavalli se ne giovano assai e, 

 sembra, che nei puledri una mescolanza di farina di seme di palma 

 e di avena abbia la proprietà di far cessare la diarrea. Occorre 

 però che non siano adulterati con altri prodotti di minor prezzo, 

 altrimenti si hanno disturbi gravi non imputabili ai panelli. Si 

 trovano spesso mescolate a tali farine molte impurità come sabbia, 

 farina di corozo {Phytelephas niacrocarpd) opportunamente limata 

 e salata, gusci di leguminose, farina di gittaione, ravizzone, senapa, 

 kapok, assai facilmente riconoscibili all'esame microscopico. 



Un' altra palma da fibra e da olio, assai comune in tutte le 

 isole del Pacifico ed in genere in tutta la zona tropicale: hi palma 

 da cocco {Cocos mici/era) ci dà un ottimo panello, che merita tutta 

 l'attenzione degli allevatori. 



(i) Biederman7is Centralblatt, 1895, pag. 535. 



