Residui industriali di piante tropicali 93 



Estrattivi inazotati 36.8 >- 



Cellulosa 33.1 » 



Sostanze minerali 3-4 » 



Questo prodotto assai economico ha incontrato molto favore in 

 America per il suo l^asso costo, ma ha il difetto di avere un rap- 

 porto nutritivo un po' troppo largo, donde la necessità di supplire 

 con altri mangimi fortemente azotati. 



Il sesamo appartenente alla famiglia delle Pedaliacee. com- 

 prende tre specie : Sesamum indicum, S, radiatum e S. orientale : 

 il primo si coltiva in India, Zanzibar, Africa Orientale tedesca e 

 Mozambico e fornisce semi, che, oltre all' estrazione dell'olio, la- 

 sciano un panello molto nutritivo. Si trovano in commercio panelli 

 neri e bianchi o dell'India oppure di un colore bianco-citrino, che 

 caratterizza i semi di sesamo levantino. Tempo fa si credeva che 

 questi ultimi fossero i migliori, ma oggi siamo di opinione che quelli 

 indiani siano più nutritivi, sopratutto per l'abbondanza dei fosfati. 



Sulla composizione chimica dei panelli di sesamo si hanno le 

 seguenti cifre : (i) 



Acqua . . . , io ?^ 



Sostanza secca go » 



Sostanza azotata ..,...-... 38 » 



Grasso greggio ' 5 >> 



Estrattivi inazotati 22 » 



Cellulosa , . . . 6.2 » 



Ceneri 10.8 » 



I panelli di sesamo favoriscono la produzione del latte ; anche 

 Spampani e Daddi ('^), dopo la somministrazione del panello di 

 sesamo, osservarono nel latte, in seguito al passaggio diretto del- 

 l'olio nella panna, un aumento di burro che dava la reazione ca- 

 ratteristica dell'olio di sesamo. 



Questo mangime è privo quasi di odore, ha un sapore grade- 

 vole e costituisce un alimento intensivo assai prezioso per gli ani- 

 mali da ingrasso. Per i grossi animali se ne può dare da 3 a 4 kg. 

 per giorno, incominciando da 500 gr. e aumentando a poco a poco ; 



(i) Pott-Abbado, loc, ctt. pag. 158. 



(2) Stazioni Sperimentali Agrarie Italiane IQ06, XIX, vedi anche: Vìllavecchia e Fabris, An- 

 nali del Laboratorio chimico centrale delle Gabelle : Roma, 111, 13 maggio, 



