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L'Agricoltura Coloniale 



nome di « pina », derivandolo dalla forma somigliante al frutto del Pinus 

 Pìnea, che pure dette origine all'Inglese « pine appiè ». L'Italiano « ana- 

 nasso » e il Francese « ananas » serbano il vecchio nome peruviano, che venne 

 pure consacrato dalla terminologia scientifica. 



Pianta monocarpica, acaule o brevemente caulescente : foglie 

 30 - 50, a rosetta, ensiformi-canaliculate, più o meno rigide o re- 

 flesse, lunghe da 90 era. a 2 m., generalmente armate sugli orli 

 di spine ricurve : infiorescenza di forma ovoidale sopra un pedun- 

 colo rigido ed eretto : fiori lunghi da 2 a 3 cm. ordinariamente di 



Fig. 2. - Ananassa sativa. 



colore violaceo : frutto, ossia « sincarpio », formato dalla agglome- 

 razione dei singoli frutti, più o meno conico-ovoideo, alto da 15 a 

 30 cm., coronato da un ciuifetto di brattee fogliacee, ripieno di 

 succo subacido e zuccherino, e fornito di profumo speciale e gra- 

 tissimo, che è dovuto all'etere metilico. 



Varietà — Come di ogni pianta stata coltivata da secoli ed 

 in paesi diversi, il numero delle varietà di ananassi è adesso gran- 

 dissimo, e fra le migliori se ne contano alcune che furono ottenute 

 nelle colture sotto vetro in Europa. Enumerarle e descriverle tutte 

 sarebbe superfluo, vale occuparsi soltanto di quelle che hanno vera 

 importanza commerciale. 



Abakha — Frutto grosso, oblungo, giallo arancione : qualità supe- 

 riore, matura a mezza stagione : di crescita moderata : molto 

 prolifera. 



Black Jamaica — Frutto medio, oblungo, giallo arancione : qua- 

 lità buona : di media stagione : mediocremente prolifera. Da 

 esperimenti eseguiti in Florida resultò mantenersi inalterata 

 dopo colta meglio di ogni altra varietà, cioè per circa 30 giorni. 



Cayenne con spine — Fogliame largo e rigoglioso : frutto liscio, 

 corto e conico, talvolta più largo all'apice che alla base : polpa 

 gialla di buon sapore: peso i '/a a 3 kg.: assai prolifico di 

 getti o succhioni. 



