186 L' Agricoltura Coloniale 



solo la coltura di grani selezionati ma anche la questione della distribuzione della se- 

 menta. È stato per lungo tempo discusso quanto le proprietà di una pianta siano 

 determinate dall'ambiente e quanto possano essere considerate una caratteristica di razza. 

 Al riproduttore di piante che desidera ottenere un maggior numero di varietà pregevoli, 

 una cognizione della influenza rispettiva esercitata dalla razza e dall'ambieute sulla pro- 

 duzione e sulla conservazione di ciascuna varietà diventa indispensabile. Per la distribu- 

 zione della sementa in India è necessario conoscere in quali regioni riescano meglio i 

 frumenti che più si prestano alla macinatura e cottura. Per esempio attualmente i terreni 

 neri a cotone della Penisola e le regioni irrigate con canalizzazione dell'India del Nord 

 producono nella massima parte frumenti teneri, deboli, che con difficoltà vengono maci- 

 nati. Uno degli scopi delle ricerche illustrate in questa memoria è di determinare se 

 migliori varietà di frumento possono o no essere prodotte in quelle importanti regioni. 



I caratteri della cariosside di frumento che possono essere influenzati dal cambiamento 

 di ambiente sono i seguenti : 



i.° — Colore 



2.** — Sezione e peso del seme 



3.** — Composizione 



4." — Consistenza 



5.° — Qualità della farina. 



Le ricerche sperimentali su questo importante soggetto furono cominciate in India 

 nel 1907 ed i risultati ottenuti iìno al 1911 sono i seguenti: 



iP — In generale nell'India la consistenza del frumento varia grandemente secondo 

 le condizioni sotto le quali esso è cresciuto. Tuttavia alcuni frumenti duri sono influen- 

 zati in minor grado di altri, ed anche alcuni frumenti teneri sono rimasti sempre tali. 



2." — Frumenti teneri simili al Muzaffarnagar possono essere migliorati entro 

 certi limiti nelle qualità di macinazione e cottura, ma non è possibile far assumer loro 

 un comportamento simile a quello dei frumenti duri. 



3.** — Frumenti duri che si prestano bene alla macinazione mantengono la loro 

 durezza e le buone qualità per la macinazione anche nelle zone alluvionali con canali 

 d'irrigazione e nei terreni neri della Penisola Indiana. In prove future su frumenti di 

 queste regioni, la questione del seme riceverà particolare attenzione. 



4.° — Fattori avversi, quali l' acqua stagnante e le colture tardive, si fanno 

 sentire tanto sul raccolto che sulle qualità del frumento nelle pianure dell'India. 



In ogni singolo frumento, le condizioni che producono i più alti raccolti sono quelle 

 che producono anche i migliori esemplari. In ogni frumento elevata produzione e buona 

 qualità possono essere abbinate, perciò ad ottenere il maggiore utile economico dalla col- 

 tura si dovrà tendere a selezionare un frumento che ad una elevata produzione unisca 

 buona qualità. 



Gli Autori dopo avere accennato agli esperimenti fatti in Europa e in America 

 (Stati Uniti) intorno a questo genere di indagini passano a studiare dettagliatamente l'an- 

 damento degli esperimenti eseguiti in India nelle Stazioni sperimentali della vallata 

 alluvionale del Gange e dell'Indo, dei terreni neri del Bihar meridionale per studiare 

 l'influenza dell'ambiente sulle qualità delle sementi di frumento. 



II rapporto del Sig. A. E. Humphries (Ex presidente dell'Associazione Nazionale 

 dei mugnai inglesi e irlandesi) su 28 esemplari di frumento delle colture Indiane del 

 1912 mandate in Inghilterra nel 1913, contiene il seguente riassunto conclusivo: 



