214 L'Agricoltura Coloniale 



sono bianche, tuttavia si riscontrano pure velli neri o rossastri. La 

 testa è regolare, il frontale può essere diritto o leggermente con- 

 vesso, orecchie piccole, orizzontali. La statura è piuttosto elevata, 

 il corpo grande, coda lunga e lanuta. Il vello è ricco di lana, fine 

 e morbida, che è pregiata anche all'estero per i suoi peli lunghi 

 ed ondulati. 



In Bosnia, nell' Erzegovina e nell' Ungheria meridionale tro- 

 vasi una varietà detta Tzigaia o Tigaia (a tipo bianco, nero, grigio) 

 di taglia elevata, con piccole corna, a coda breve, con un vello 

 capace di dare da 2 a 3 Kg. di lana all'anno. La varietà nera o 

 razza di Karnabat comune in Macedonia e nella Dobrugia è stata 

 pure importata in Albania e fornisce un ottima carne assai apprez- 

 zata dagli indigeni. Anzi il cibo nazionale : la castradina non è 

 altro che carne di montone o di capretto salata ed affumicata, che 

 ai palati degli occidentali non è trovata di troppo buon gusto es- 

 sendo eccessivamente untuosa. 



Con la pelle gli albanesi fabbricano cinture, pellicce, vestiti 

 femminili (foia), calzature (opanka) ; con la lana si fabbricano 

 tessuti { il Koret = sopravveste senza maniche, che scende a mezza. 

 gonnella, la mar ama = grosso fazzolettone per la testa. Le lane 

 vengono lavate e pettinate in riva al lago di Scutari, che è il 

 principale centro d' importazione specialmente da maggio a set- 

 tembre. 



Nell'Epiro e nei dintorni di Valona si riscontrano tipi di ovini 

 che rammentano molto le razze persiane. Degna di menzione è la 

 varietà detta Civirdjick con coda brevissima e carne eccellente. Nel- 

 l'Albania Settentrionale sebbene in piccolo numero si riscontrano 

 ovini di Pester di 75-80 cm di statura con vello bianco giallastro, 

 con fili di lana sottili, morbidi, untuosi, ed ovini della tribil dei 

 Vassojevùi, che si possono riguardare come meticci pester-siriaci 

 o merinos-siriaci. La speculazione zootecnica più remunerativa in 

 tutta l'Albania è la produzione degli agnelli, uccisi specialmente 

 durante le feste della Pasqua e consumati in ogni tempo dai mus- 

 sulmani, inoltre la fabbricazione dei formaggi pecorini, che pure 

 hanno un leggero sapore saponaceo. Si calcola che ogni pecora 

 produca annualmente da 25 a 40 kg. di latte capace di dare, oltre 

 cinque chili di formaggio. Le pecore vengono tosate due volte al- 

 l'anno in aprile ed in agosto e forniscono quasi due chilogrammi 

 di lana. Questa non è eccessivamente fine, pure serve egregiamente 

 per la fabbricazione di stoffe grossolane e pesanti in u.so nel paese. 



