216 L' Agricoltura Coloniale 



Le dimensioni del corpo dei maiali serbi sono : 



Animale di un anno 



i.° Altezza al garrese . m. 0.73 



2." Altezza alla groppa m. 0.73 



3.° Lunghezza del corpo m. 1.47 



4"° Lunghezza del petto m. 0.40 



5.° Larghezza del bacino ...... m. 0.30 



6." Lunghezza della testa m. 0.26 



7.° Profondità del petto m. 0.51 



I caratteri somatici sono i seguenti : 



Testa ben conformata, leggera, di taglia non troppo elevata 

 con mantello nero, a ventre bianco oppure tutto bruno o biondo- 

 lucente. Orecchie grandi, pendenti in avanti, che ricoprono quasi 

 gli occhi ; gola ricca di grasso ; tronco lungo, cilindrico ; gambe 

 corte ; dorso orizzontale ; natiche, coscie, spalle carnose e grasse ; 

 unghie nere, coda arricciata, che termina con un ciuffetto di peli 

 Un porco di un anno è capace di dare da 180 a .-^oo chilogrammi 

 di carne e grasso mentre un vecchio verro può arrivare fino a tre 

 quintali e mezzo e la carne è reputata eccellente. 



La produzione dei suini in Albania è curata soltanto dalle po- 

 polazioni cristiane, poiché i mussulmani non se ne servono affatto. 

 Il sistema di allevamento è estensivo cioè transumante : i porci si 

 portano a pascolare nei boschi, dividendoli in tanti gruppi a seconda 

 dell'età. I più giovani sono tenuti divisi dai più grassi e più vecchi, 

 perchè questi ultimi sono più lenti nei movimenti, mangiano più 

 adagio ed incepperebbero la marcia dei primi, che passano assai 

 rapidamente da un pascolo all'altro. Però lo stato attuale dei suini 

 in Albania è veramente deplorevole, sia per l'eccessiva magrezza 

 dei soggetti, come per la loro pessima conformazione scheletrica. 

 Tuttavia hanno pregi notevolissimi per la resistenza alle malattie 

 e per la loro rusticità nei terreni poveri e disagiati e già abbiamo 

 veduto le loro preziose attitudini a produrre buona carne, quando 

 vengano opportunatamente selezionati e nutriti convenientemente. 



Si potrebbero tentare incrociamenti della varietà Maiigalicza 

 con verri Yorkshire e Berkshire^ i quali hanno dato buoni resultati 

 in Ungheria, in Croazia ed in Bosnia. 



Nell'Epiro si trovano poi varietà greche, che ricordano le razze 

 napoletane e casertane, caratterizzate dai peli lunghi e lisci. 



Dott. Carlo Manetti 



