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JUGLANDACÉES 



Juglans regia. 



Desirïplion du fruit. — Le IVuit du Noyer est une drupe, 

 provenant d'un ovaire à deux carpelles ouverts concrescents 

 entre eux ainsi qu'avec les quatre sépales et les bractées du 

 périgone, La chair (brou) se fend irrégulièrement et se détache 

 à maturité, découvrant le novau bien connu sous le nom de 

 noi.j:. La noix présente une surface extérieure mamelonnée, 

 sillonnée par des empreintes de faisceaux libéro-ligneux. Le 

 long de deux méridiens opposés, correspondant aux nervures 

 médianes des carpelles, se voient deux bourrelets creusés 

 chacun d'une gouttière, logement d'une nervure médiane. Au 

 sommet, le noyau s'atténue en une pointe courte aplatie, 

 présentant sur chaque face une échancrure marquant la ligne 

 d'adhérence des bords carpellaires, effacée partout ailleurs. 



La surface interne du noyau est recouverte par un tissu mou, 

 subéreux, formant des saillies irrégulières, cloisons partielles 

 qui s'enfoncent dans les anfractuosités de la surface de la graine. 

 Celle-ci contient un embryon à radicule supère. 



Germination ^ oucerture du noyau. — A la germination, qui 

 est hypogée, le noyau s'ouvre par deux fentes suivant les 

 gouttières médio-dorsales. Ces fentes commencent au sommet 

 du fruit, par lequel sort la radicule, qui dans sa croissance a 

 fait l'effet d'un coin. Puis elles se continuent dans toute 

 l'étendue du noyau, qui se divise ainsi en deux valves sous la 

 poussée des cotylédons gonflés. Ce mode d'ouverture mérite 

 donc bien le nom de déhiscence passive appliqué par Leclerc du 

 Sablon à l'ouverture, avant maturité, du fruit du Fusain, par 

 accroissement rapide des graines. Cette déhiscence passive, 

 précoce dans le Fusain, est ici tardive; elle est loculinde. 



Modifications structurales aux lignes de déhiscence. — Tandis 

 que partout ailleurs la paroi du noyau se compose de tissu 

 scléreux typique, il y a, dans chaque région d'ouverture, une 

 lame de cellules étroites, à 4-6 assises, traversant radiale- 

 ment toute l'épaisseur du noyau; ses éléments, un peu allongés 



